当前永州柑橘产业化的新浪潮和新任务
时间：2021-09-26 16:26:37 来源：达达文档网 本文已影响 人 
最近，我走访了几家柑橘加工企业和生产园地，深深地体会到，永州的柑橘产业面临承接新一轮的产业转移，柑橘产业化完全具备了做到全省乃至全国“一枝独秀”的客观条件。我们应该顺应市场的浪潮，紧紧抓住这个机遇为柑橘升温。
一、原料和鲜销市场空间巨大对柑橘生产的拉力十分强劲
现在，有两股力量在紧拉快推永州的柑橘产来。但永州的生产者跟不上这个节拍。一是加工企业原料市场的拉力来势迅猛。去年，全市三个厂柑橘罐头生产了三万五千吨。但正在建设的加工能力将比现在的产量增加十倍以上。达到三十万吨以上。全国最大的柑橘加工基地浙江的黄岩市，年产柑橘罐头二十多万吨。永州搞好三十万吨，不但是全国的一枝独秀，可能也是世界的一枝独秀。永罐、国贸、泉辉三家公司的负责人不太担心市场，最担心的是原料。去年永州市柑橘产量二十二万吨，适合加工的无核蜜橘只有七万吨，而这七万吨中还有相当一部分要鲜销。即使全部被加工吃掉，也只满足六分之一的原料需求。第二股力量是鲜销市场的拉动。去年柑橘鲜销市场高开高走，无核蜜橘十月份一开秤每斤价格就达到五到六角钱。到今年元月份价格达到了一元钱一斤。罐头厂的老总们跟我讲，去年十月柑橘下树时，到处都是鲜果，过了二十来天，像变戏法似的几乎全走了。
从生产量和消费量来看，柑橘都是世界第一大水果。发达国家人均年消费柑橘达到四十公斤。我国只有几公斤。鲜销市场的空间非常大。同时，我国北方有十三个省（区）不适宜种柑橘，有八个省适宜种柑橘的地方极少，沿海一些省（市）自然条件虽然适合种，但劳动力的价格较高，加上土地稀缺，柑橘生产在萎缩。这个巨大的鲜销市场空间对永州的柑橘产业拉力同样十分强劲。
目前，新一轮的产业梯度转移又开始了，由于劳动力价格的提高和土地的稀缺，浙江原料基地的优势在萎缩，加工企业纷纷向外面寻找出路，湖北省利用三峡移民机遇接受了不少的企业，但湖北柑橘原料缺乏，又使很多的企业望而止步。去年浙江和湖北的柑橘加工厂家，北方和广东的客商都到永州来抢购柑橘，永州市的柑橘原料基地开始令人瞩目，正成为柑橘产业转移的极地。去年，浙江的一家柑橘罐头厂落户在永罐的新厂房，永罐公司的老总陆才子分析，今后几年可能还有二到三家的罐头厂会落户永州，在现在三个厂家的基础上，加上祁阳正在建设的一家上规模的柑橘罐头厂将会增加到六到七家。如果永州的原料生产能够跟上来，加工企业的来势必将更加强劲。
根据这个态势，国家制定了相应的产业政策，规划了十三大优势产业带，柑橘产业带是其中之一，要将我国的柑橘产业带建成具有世界优质产业带。湖南以及湘南被列为这个优质产业带的核心区域之一。这也是我们永州唯一被列为国家级的优势产业带的产业。这又从官方的权威角度，吸引国外和沿海柑橘企业主的“跟球”，必将更有力地促进新浪潮的形成。
二、几家罐头企业在永州吃不饱的原因何在
几家罐头厂地老总常常抱怨收不到永州的柑橘。而农业部门认为，就几个罐头厂现在三、四万吨的能力来讲，永州市的无核蜜橘产量应该保得了他们对原料的需求，加工产量再增加就难说了。带着这个问题，最近，我走访了几个罐头企业。我查了熙可公司的原料进货单，原料来源的结构大体是四个四分之一：永州四分之一，常德四分之一，怀化四分之一，广西和湘西四分之一。我在柑橘示范场开了个座谈会，并剖析了柑橘示范场的情况，得出了两个重要结论：
1、收不到永州柑橘的主要是价格承受力的问题。原料市场与鲜销市场同时发力，由于鲜销价格高于原料价格，当然是“果往高价走，水往低处流”。这个格局有人欢喜有人忧，对农民是福音，对罐头厂商的确是灾难。这样，只有残次果鲜销价格上不来，才往加工厂流。而永州市的柑橘质量是比较高的，残次果相比我省其他几个地方是比较少的，当然流向罐头厂的就少了。示范场去年柑橘产量700万斤，罐头厂到每家每户上门收购，才收到6万斤，仅占柑橘总产量的0.9%，不到百分之一。99.1%都鲜销了。如果厂家的价位能与鲜销的持平，原料是不成问题的。但厂家又说承受不了鲜销价格。问题就是在这里。
2、也必须承认，永州市柑橘结构以鲜食为主，适合加工的柑橘产品产量难以跟上迅猛发展的加工步伐。去年，永州市柑橘产量22万吨，适合加工的无核蜜橘只有7万吨，占柑橘总量的27%，如果加工能力真像规划那样达到30万吨的罐头，40万吨的原料，7万吨全部加工也是个零头。我们必须要思考如何围绕加工厂搞基地的问题。
三、做大做强永州柑橘产业化要攻克那些问题
1、围绕着加工的需要调整柑橘结构，把柑橘低改摆在首位。生产基地上不来，加工能力肯定上不来，三十多万吨的加工能力只是“规划规划，墙上挂挂”而已。前面已讲，永州柑橘基地建设的主要问题是无核蜜橘少了。前些年有一种观点成为主流，就是要打倒温州蜜橘，通过品改来消灭他。现在看来温州蜜橘不是多了，而是少了；不应该打倒他，而是应该大发展；品改可暂时放放，重点是搞低改，把产量搞上来。全市适合加工的无核蜜橘，亩平只有1000来斤，通过低改，亩平达到6000斤，就有40万吨的原料。6000斤并不是高不可及，柑橘示范场亩产万斤的户不少，今后发展柑橘无核蜜橘应是重点之一，特别是北边的几个县，更是重点。
2、加工企业必须自办基地。农产品加工企业如果是小打小闹，可以不办基地，随行就市收购。要做大做强，必须注入资本自办基地，这样，既可以掌握稳定的原料来源，又可以直接促进柑橘生产，解决农民资本不足的问题。熙可公司在东安办六千亩的基地，企业出资本，农民出土地和劳力。但愿这不是为了争取上级资金的“作秀”。而应该成为所有罐头厂解决原料问题的模式之一。
3、调动县区的积极性。现在，农业产业化的龙头企业到县区办基地，必须要借助县里的行政资源才能有效，一些县就提出条件，要企业把工业基地办到他那里，否则就没有太大的积极性。这虽然不可取，但可以理解，所以要给县里利益。一是政治方面，作为市委、市政府考核政绩的内容。二是经济利益。可借用广东省政府“工业飞地”的政策。广东省政府鼓励发达地区到本省落后的地区办工业，税收由两个地方分享。此方式称为“工业飞地”。我们也可以搞“原料飞地”。
4、加工企业还要成为鲜销的龙头企业，才能更大的领域里掌握柑橘资源。现在看来，罐头企业核心竞争力还在于原料，谁能掌握原料，谁就能控制市场。这里还存在与鲜销企业竞争的问题。柑橘示范场讲，南方地区最大的水果鲜销企业广东中山杨氏集团，在中山有一条采后处理线，去年又在江西寻乌上了一条1000多万元的生产线，他的原料收购触角已伸向广西、湖南、江西等地，收购永州柑橘示范场的柑橘每年近100万斤，占示范场柑橘产量的七分之一。我们的柑橘加工企业只有成为鲜销的龙头企业，才能在更大的领域里掌握柑橘资源。熙可公司有这方面的想法。关键是要像回龙圩管理区那样，上采后机械处理线，进行选果、清洗、分级、打蜡、保鲜。回龙圩管理区的回峰脐橙品牌之所以能够有现在这么响，之所以能够吸引全省主产区的脐橙来贴牌销售，其产后处理线的作用是重要原因。
5、市委、市政府以及各县区党委、政府要把柑橘生产摆到与“一枝独秀”相适应位置。至少要像抓烤烟那样抓柑橘产业化，有专门班子，有专门机构，有专项经费，主要领导每年都讲一讲。只有主要领导发力，温度才能上来。
一、原料和鲜销市场空间巨大对柑橘生产的拉力十分强劲
现在，有两股力量在紧拉快推永州的柑橘产来。但永州的生产者跟不上这个节拍。一是加工企业原料市场的拉力来势迅猛。去年，全市三个厂柑橘罐头生产了三万五千吨。但正在建设的加工能力将比现在的产量增加十倍以上。达到三十万吨以上。全国最大的柑橘加工基地浙江的黄岩市，年产柑橘罐头二十多万吨。永州搞好三十万吨，不但是全国的一枝独秀，可能也是世界的一枝独秀。永罐、国贸、泉辉三家公司的负责人不太担心市场，最担心的是原料。去年永州市柑橘产量二十二万吨，适合加工的无核蜜橘只有七万吨，而这七万吨中还有相当一部分要鲜销。即使全部被加工吃掉，也只满足六分之一的原料需求。第二股力量是鲜销市场的拉动。去年柑橘鲜销市场高开高走，无核蜜橘十月份一开秤每斤价格就达到五到六角钱。到今年元月份价格达到了一元钱一斤。罐头厂的老总们跟我讲，去年十月柑橘下树时，到处都是鲜果，过了二十来天，像变戏法似的几乎全走了。
从生产量和消费量来看，柑橘都是世界第一大水果。发达国家人均年消费柑橘达到四十公斤。我国只有几公斤。鲜销市场的空间非常大。同时，我国北方有十三个省（区）不适宜种柑橘，有八个省适宜种柑橘的地方极少，沿海一些省（市）自然条件虽然适合种，但劳动力的价格较高，加上土地稀缺，柑橘生产在萎缩。这个巨大的鲜销市场空间对永州的柑橘产业拉力同样十分强劲。
目前，新一轮的产业梯度转移又开始了，由于劳动力价格的提高和土地的稀缺，浙江原料基地的优势在萎缩，加工企业纷纷向外面寻找出路，湖北省利用三峡移民机遇接受了不少的企业，但湖北柑橘原料缺乏，又使很多的企业望而止步。去年浙江和湖北的柑橘加工厂家，北方和广东的客商都到永州来抢购柑橘，永州市的柑橘原料基地开始令人瞩目，正成为柑橘产业转移的极地。去年，浙江的一家柑橘罐头厂落户在永罐的新厂房，永罐公司的老总陆才子分析，今后几年可能还有二到三家的罐头厂会落户永州，在现在三个厂家的基础上，加上祁阳正在建设的一家上规模的柑橘罐头厂将会增加到六到七家。如果永州的原料生产能够跟上来，加工企业的来势必将更加强劲。
根据这个态势，国家制定了相应的产业政策，规划了十三大优势产业带，柑橘产业带是其中之一，要将我国的柑橘产业带建成具有世界优质产业带。湖南以及湘南被列为这个优质产业带的核心区域之一。这也是我们永州唯一被列为国家级的优势产业带的产业。这又从官方的权威角度，吸引国外和沿海柑橘企业主的“跟球”，必将更有力地促进新浪潮的形成。
二、几家罐头企业在永州吃不饱的原因何在
几家罐头厂地老总常常抱怨收不到永州的柑橘。而农业部门认为，就几个罐头厂现在三、四万吨的能力来讲，永州市的无核蜜橘产量应该保得了他们对原料的需求，加工产量再增加就难说了。带着这个问题，最近，我走访了几个罐头企业。我查了熙可公司的原料进货单，原料来源的结构大体是四个四分之一：永州四分之一，常德四分之一，怀化四分之一，广西和湘西四分之一。我在柑橘示范场开了个座谈会，并剖析了柑橘示范场的情况，得出了两个重要结论：
1、收不到永州柑橘的主要是价格承受力的问题。原料市场与鲜销市场同时发力，由于鲜销价格高于原料价格，当然是“果往高价走，水往低处流”。这个格局有人欢喜有人忧，对农民是福音，对罐头厂商的确是灾难。这样，只有残次果鲜销价格上不来，才往加工厂流。而永州市的柑橘质量是比较高的，残次果相比我省其他几个地方是比较少的，当然流向罐头厂的就少了。示范场去年柑橘产量700万斤，罐头厂到每家每户上门收购，才收到6万斤，仅占柑橘总产量的0.9%，不到百分之一。99.1%都鲜销了。如果厂家的价位能与鲜销的持平，原料是不成问题的。但厂家又说承受不了鲜销价格。问题就是在这里。
2、也必须承认，永州市柑橘结构以鲜食为主，适合加工的柑橘产品产量难以跟上迅猛发展的加工步伐。去年，永州市柑橘产量22万吨，适合加工的无核蜜橘只有7万吨，占柑橘总量的27%，如果加工能力真像规划那样达到30万吨的罐头，40万吨的原料，7万吨全部加工也是个零头。我们必须要思考如何围绕加工厂搞基地的问题。
三、做大做强永州柑橘产业化要攻克那些问题
1、围绕着加工的需要调整柑橘结构，把柑橘低改摆在首位。生产基地上不来，加工能力肯定上不来，三十多万吨的加工能力只是“规划规划，墙上挂挂”而已。前面已讲，永州柑橘基地建设的主要问题是无核蜜橘少了。前些年有一种观点成为主流，就是要打倒温州蜜橘，通过品改来消灭他。现在看来温州蜜橘不是多了，而是少了；不应该打倒他，而是应该大发展；品改可暂时放放，重点是搞低改，把产量搞上来。全市适合加工的无核蜜橘，亩平只有1000来斤，通过低改，亩平达到6000斤，就有40万吨的原料。6000斤并不是高不可及，柑橘示范场亩产万斤的户不少，今后发展柑橘无核蜜橘应是重点之一，特别是北边的几个县，更是重点。
2、加工企业必须自办基地。农产品加工企业如果是小打小闹，可以不办基地，随行就市收购。要做大做强，必须注入资本自办基地，这样，既可以掌握稳定的原料来源，又可以直接促进柑橘生产，解决农民资本不足的问题。熙可公司在东安办六千亩的基地，企业出资本，农民出土地和劳力。但愿这不是为了争取上级资金的“作秀”。而应该成为所有罐头厂解决原料问题的模式之一。
3、调动县区的积极性。现在，农业产业化的龙头企业到县区办基地，必须要借助县里的行政资源才能有效，一些县就提出条件，要企业把工业基地办到他那里，否则就没有太大的积极性。这虽然不可取，但可以理解，所以要给县里利益。一是政治方面，作为市委、市政府考核政绩的内容。二是经济利益。可借用广东省政府“工业飞地”的政策。广东省政府鼓励发达地区到本省落后的地区办工业，税收由两个地方分享。此方式称为“工业飞地”。我们也可以搞“原料飞地”。
4、加工企业还要成为鲜销的龙头企业，才能更大的领域里掌握柑橘资源。现在看来，罐头企业核心竞争力还在于原料，谁能掌握原料，谁就能控制市场。这里还存在与鲜销企业竞争的问题。柑橘示范场讲，南方地区最大的水果鲜销企业广东中山杨氏集团，在中山有一条采后处理线，去年又在江西寻乌上了一条1000多万元的生产线，他的原料收购触角已伸向广西、湖南、江西等地，收购永州柑橘示范场的柑橘每年近100万斤，占示范场柑橘产量的七分之一。我们的柑橘加工企业只有成为鲜销的龙头企业，才能在更大的领域里掌握柑橘资源。熙可公司有这方面的想法。关键是要像回龙圩管理区那样，上采后机械处理线，进行选果、清洗、分级、打蜡、保鲜。回龙圩管理区的回峰脐橙品牌之所以能够有现在这么响，之所以能够吸引全省主产区的脐橙来贴牌销售，其产后处理线的作用是重要原因。
5、市委、市政府以及各县区党委、政府要把柑橘生产摆到与“一枝独秀”相适应位置。至少要像抓烤烟那样抓柑橘产业化，有专门班子，有专门机构，有专项经费，主要领导每年都讲一讲。只有主要领导发力，温度才能上来。
