湘西猕猴桃产业集群的竞争优势探析
时间：2021-02-17 07:57:44 来源：达达文档网 本文已影响 人 
[摘要] 波特的国家竞争优势理论对于分析产业的竞争优势具有重大理论价值和实践指导意义。湘西是世界最大的有机富硒猕猴桃基地，湘西猕猴桃形成了“公司+大学+协会+基地+农户”的产业化经营模式,是全国光彩事业重点项目。本文运用波特的“钻石”模型,对湘西猕猴桃产业集群的竞争优势进行分析，并着重分析了生产要素条件，认为湘西猕猴桃发展产业集群是具有竞争优势和潜力的，应该发挥竞争优势使猕猴桃产业成为当地的支柱产业。
[關键词] 猕猴桃产业集群 钻石模型 竞争优势
一、迈克尔·波特的“钻石”模型
迈克尔·波特教授在《国家竞争优势》一书中提出了国家竞争优势理论，该理论的突出特点就是提出了影响一国产业竞争优势的获取关键在于四个基本要素和两个辅助要素的整合作用，这些要素构成了相互作用的系统，即“钻石”模型。其中的四个基本要素是:(1)生产要素条件,如人力资源和基础设施;(2)需求条件,特别是国内市场的需求;(3)相关及支持性产业;(4)企业的战略、结构和竞争,指支配企业创建、组织与管理的国内条件,包括产业结构和国内竞争状况。机会和政府的作用对形成竞争优势起辅助作用。机遇包括新发明、突然变化的需求等，能否利用机遇和如何利用取决于前面四个决定因素。政府可通过政策选择来增强竞争优势，政府的影响是通过四种决定因素来间接实现的。
二、湘西猕猴桃产业集群的竞争优势
下面运用波特的钻石模型，从生产要素的条件、市场需求、相关产业的发展、群内企业的战略、结构和竞争、政府的支持以及机会六个方面来分析湘西猕猴桃产业集群的竞争优势。
1.生产要素条件
波特的钻石模型把投入要素分为基本要素和高级要素，基本要素包括气候条件、地理位置等:高级要素主要包括人力资本、农业技术、现代化的通信的农业基础设施等。在这里根据波特的理论主要从自然资源状况、区位优势、人力资源和知识资源四个方面进行分析。
(1)自然资源状况
湘西位于湖南西北部,由于地理位置以及历史等原因环境污染较轻,所以自然资源条件在很多方面优于中、东部一些地区，从土壤到日照、气温、雨量都适于猕猴桃的生产。
①温度
猕猴桃大多要求温暖湿润的气候，即亚热带或温带湿润半湿润气候，主要分布在北纬18度～34度的广大地区，年平均气温约在11.3℃～16.9℃，极端最高气温42.6℃，极端最低气温约在－20.3℃，10℃以上的有效积温为4500℃～5200℃，无霜期160天～270天。湘西在北纬30度左右，气候属于亚热带季风湿润气候，年平均气温15℃～16.9℃，7月平均气温26.5℃～28℃，没有超过极限最高气温，无霜期250天～280天。但猕猴桃种群间对温度的要求也不很一致，如中华猕猴桃在年平均温度4℃～20℃之间生长发育良好，而美味猕猴桃在13℃～18℃范围内分布最广。湘西有很多野生猕猴桃生长，同时有中华猕猴桃、美味猕猴桃等，这都得益于适合的自然状况。
②日照
多数猕猴桃种类喜半荫环境，对强光比较敏感，属中等喜光性果树树种，要求日照时间为1300小时～2600小时，自然光照强度以40％～45％为宜。湘西光热条件较优越，垂直差异明显，全州太阳总辐射量89.9～97.4千卡／平方厘米，年平均日照时数1240小时～1440小时。
③水分
猕猴桃不耐旱,适宜凉爽湿润的气候,湘西春夏雨水充沛, 枝梢生长量大，适合猕猴桃的生长要求。
④土壤
猕猴桃喜上层深厚、肥沃疏松、保水排水良好、腐植质含量高的砂质壤上,并且需要丰富的矿质元素, 忌粘性重、易渍水及瘠薄的土壤。它对土壤酸碱度的要求不很严格，但以酸性或微酸性土壤上的植株生长良好，pH值适宜范围在5.5～6.5。湘西的农业区域土层深厚, 土壤有机质含量高，绝大部分土壤养分指标能够满足优质猕猴桃生产的需要。土质疏松，结构良好，通透性好，保水保肥，宜耕性强，排水通畅,土壤PH值6.0～7.0，磷(钾)含量尤其是钾素含量丰富，土壤心土粘质，既能保水又能透气而不致积水，十分适合猕猴桃的生长。
⑤风害
猕猴桃叶大而薄,大风容易折断枝叶,一般情况下阵风七级或风力达到5～6级就称为大风。湘西地区的大风出现频率不高，年均只有3～4次。
(2)区位优势
湘西州北距张家界荷花机场152公里，南距贵州铜仁的大兴机场80公里，进出境运输便利。枝柳线穿过湘西州境内，连接南北交通，可到达北京、深圳等城市。国道209和319两线与省道1828交错贯通，已建成常吉高速公路，大大缩短了到著名旅游城市张家界和省会长沙的时间，并正在修建吉茶高速公路，全州已实现乡乡通公路。水路交通全年通航里程616公里，港口5个，水路运输主要集中在沅水、酉水，沅水航道，可经洞庭湖通江达海。宏观的区位优势为大桃的生产和运输提供了巨大的方便。
(3)人力资源状况
与发达国家相比，我国具有丰富而廉价的劳动力，但在国内各地劳动力成本相差不大，并且这种长期以来的人口红利状态不会一直持续下去，所以需要在劳动技能上下工夫。湘西州初步建立起了“州农技推广服务中心——县市农技推广服务中心——乡镇农技推广服务站——村农民技术员——农村科技示范户”的五级农技推广服务网络，并于2006年举办了猕猴桃优质栽培技术培训班，使学员了解了湘西猕猴桃产业发展前景和发展方向，基本上掌握了猕猴桃种植管理技术，有了技术的农民为做大做强猕猴桃产业打下了坚实的基础。
(4)科技投入
为了精深加工猕猴桃，老爹公司制定了“突出科技原始创新，抢占市场制高点”的发展战略，依托吉首大学，公司建立了一支由60多名教授、专家组成的专职、兼职研发骨干队伍，并与省内外有关高校、科研单位开展了项目合作。组织了包括中科院院士、博士生导师在内的300余名专家，在猕猴桃原种繁育及品种改良猕猴桃绿色高级保健品高新技术等4大领域12个方面开展科技攻关，攻关课题达38个，其中大部分系科技原始攻关项目。现在已有高品质的良种“米良一号”和高科技保健食品果王素等35个系列产品。
2.市场需求条件
猕猴桃含有丰富的维生素C和有机酸，能调中理气，生冿润燥，有“水果之王”之称,老少皆宜。现在加大猕猴桃的开发力度,老爹公司生产包括猕猴桃果汁、果冻、果粉、果王素等在内的系列产品。其中果粉、全果产品填补了世界空白，由猕猴桃果仁油制成的“果王素”，因其特殊保健功能而开辟了猕猴桃产品新的需求市场，改变了以鲜果为主的猕猴桃国际市场竞争特征，被国家有关部门批准为国家重点新产品。开发出各种新产品,使得各个地方各个季节都能品尝到猕猴桃产品,因而市场规模很大。
从国际市场来看,意大利、新西兰等发达国家，消费量大。有资料表明，欧洲市场每年需要几十万吨猕猴桃，仅英国人1年就要吃掉6万吨，而我国台湾省1年消化猕猴桃也在3万吨以上。
而国内市场中，猕猴桃在我国长江流域以南各地，包括河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、贵州、福建、广东、广西等地都有出产。据统计,全国栽种面积已达4万多公倾,居世界第一;猕猴桃消费热在我国已悄然兴起,形成了我国三大猕猴桃主产区(湖南湘西、河南西峡、陕西秦美)。湖南湘西老爹公司开发的果王素、祛斑油、果汁、果脯、果籽饼干等产品深受消费者欢迎。我国消费量大的城市是上海、北京、深圳、广州、浙江等经济较为发达的省份和城市，不过随着我国国民生活水平的不断提高和人们健康保健意识的不断增强，居民对猕猴桃及其深加工产品的消费量将呈迅速增长趋势。
3.相关产业发展状况
自从亚当·斯密对劳动分工的开创性观察后，在理论的发展和实践中的应用可以看到任何产业、企业的发展都离不开相关产业与企业的支持，它们的关系日益紧密，产业集群的形成也必然有相关的和支持性的产业，湘西现有的支持性产业成为猕猴桃产业集群发展的重要促成因素。
(1)猕猴桃加工业
湘西猕猴桃销售形式主要是果农与龙头企业签定购销合同，依托龙头企业进行销售。湖南老爹农业科技开发股份有限公司是集猕猴桃核心生产基地、猕猴桃加工企业、科研及销售流通服务体系为一体的猕猴桃产业化“龙头”企业，现公司的年生产能力过2万多吨，年销售收入2亿多元。并且与香港绿之韵集团正式签订了“三年销售果王素2.1亿元人民币”，“合作建设湘西10000亩优质猕猴桃出口基地，2008年出口鲜果1万吨”的协议。“老爹公司”经过多年的发展，目前企业已稳步进入成熟期，公司所研发的几十个系列产品，投入市场后，树立了良好的信誉和口碑。其中，果王素、猕猴桃祛斑油等产品已获得国家专利。这些领先国际水平的高科技成果，拥有巨大的市场潜力。同时，“老爹公司”拥有丰富的原材料基地，资源优势已形成“老爹公司”的强大支撑。
(2)中介服务
湘西猕猴桃产业协会2002年宣告正式成立，成为组织农民进入市场的龙头和猕猴桃产业化的主要载体，改变了农民在市场上各自为战的不利地位。湘西猕猴桃产业协会不仅积极引导和开发标准化、优质化种植基地，还培训果农、协助公司下乡签订猕猴桃收购合同，在政府、企业、果农中起到了桥梁作用。
猕猴桃加工业和中介服务湘西猕猴桃产业的发展，猕猴桃的发展反过来也带动了相关产业的发展，相辅相成，互相促进。此外依托湘西飞速发展的旅游市场，老爹工业园已顺利通过国家旅游局验收，成为继酒鬼工业园后湘西州第二家国家级工业旅游示范点，将猕猴桃产业与旅游业有机结合，这将大大促进两者的发展。
4.企业的战略、结构和竞争
企业的战略、结构和竞争指的是企业制定的目标、计划、组织管理形态和以及经营所赖以生存的地区环境。（如同业竞争表现）。集群内的企业只有采取合适的管理方式才能适应集群环境，又适合于培育产业集群竞争优势的源泉时，集群才能获得竞争优势。同时集群内外企业的竞争是创造和保持竞争优势最有利的刺激因素。
我国三大猕猴桃主产区湖南湘西、河南西峡、陕西秦美以及其他较小的产地之间竞争激烈，还有国外猕猴桃也大量进入我国，据悉，新西兰的猕猴桃因品质优越而出口到了70多个国家，甚至又返销到了中国，从1993年的10000余箱，上升到2003年的600000箱。在栽种上湘西的“米良一号”推广已久，产量高，具有良种的竞争优势，同时发展了很多与猕猴桃相关的产品。陕西秦美是我国最大的猕猴桃生产基地，起步较早，猕猴桃技术发展较快，并对外出口几千吨猕猴桃。国内外同业竞争极大地提高了猕猴桃产业主体的素质，为产业集群的形成奠定了基础。
5.政府支持
根据集群理论公共机构尤其是政府的作用不可低估。在波特的理论中,竞争优势的形成取决于四大要素共同作用于商业环境,而政府应是商业环境的维护者，政府可制订政策措施支持产业的发展。早在2003年湘西州就发了第3号文件《关于大力推进猕猴桃产业建设的通知》，同年在19号文件《湘西土家族苗族自治州人民政府关于大力扶持农业产业化重点龙头企业的意见》中提到“突出发展湘西桠柑、猕猴桃果王素为主的果品及加工业，加快提升品质，努力改进鲜果和加工果品的包装，创立品牌”。同时湘西州农业局建立了农业信息服务网站——湘西农业信息网.在产业发展过程中政府做了许多工作:一是科学规划猕猴桃种植区,指导农民正确种植,在一定程度上避免了盲目性。二是在农民与企业间牵线搭桥,帮助签订协议,维护各方利益.三是通过到各地举办推介会和参加博览会等,帮助企业搭建贸易平台,把湘西猕猴桃推向全国乃至世界。
6.机会
有的机会一旦抓住了可以改变整个局势,竞争地位可以发生翻天覆地的变化,所以应该认清机会,抓住机会,才可能在竞争中立于不败之地。
湘西猕猴桃面临的机会很多，主要有:一是西部大开发的优惠政策,西部大开发强调加强农业的基础地位, 借西部大开发机遇,加快西部地区现代集约持续农业建设;二是入世的正效应。加入WTO后,有利于与世界接轨、有利于吸引外资，引进先进的开发和管理经验、有利于扩大海外市场;三是人民生活水平提高。中国城乡居民的恩格尔系数将分别降至40%和50%左右的水平。这标志中国已经由温饱型消费向生活质量型消费转变。2003年中国人均GDP已经达到1000美元,如果按人民币平价购买力计算,和国外发达国家20世纪80年代水平相当。人民解决温饱后就会向健康方向迈进，购买较高品质食物。
三、结语
从上面的分析可看到,湘西猕猴桃产业集群竞争优势有得天独厚的自然条件,日益旺盛的市场需求, 迅速發展的龙头企业,不断完善的企业组织结构和市场环境,政府的强力支持和发展的机遇。应该发挥竞争优势建立健全“种植-加工-销售”的产业集群，在种植方面选择培育良种，推广科学栽培技术，提高产量和质量；在加工方面依托高校科研优势开发适合市场需求的新品种，增加产品附加值；在销售方面探索创新多种销售形式，增加出口量。通过这些途径把猕猴桃产业发展成支柱产业，使农民、政府、企业三方受益，从而加快脱贫致富的步伐。(作者衷心感谢王兆峰教授对本文的悉心指导)。
参考文献:
[1]陈继祥:产业集群与复杂性[M].上海:上海财经大学出版社，2005
[2]鲁开垠:增长的新空间[M].北京:经济科学出版社,2006
[3]徐承红:产业集群与西部区域经济竞争力研究[M].成都:西南财经大学出版社，2006
[4]于正东:老爹公司品牌营销战略与策略研究[D].湖南大学, 2003
[5]胡争光:陕西果业产业集群发展研究[D].西北大学, 2006
[6]张丽:大桃产业集群竞争优势来源分析[D].中国农业大学, 2006
[7]王兆峰:湘西猕猴桃产业化的优势、劣势及对策[J].吉首大学学报(社会科学版) ,2002,(01)
[8]韩礼星:加入WTO后我国猕猴桃产业的发展策略[J].果树学报,2003(20)
[9]朱佳宁:哈尔滨发展绿色食品产业集群的条件和优势[J]. 哈尔滨商业大学学报(社会科学版) ,2006(1)
[10]王炜:哈尔滨市绿色食品产业集群发展模式研究[J].商业经济,2006(5)
[11]王松青孙厚娥:猕猴桃市场状况与企业对策[J].统计与决策,2003(8)
[12]徐晓彪辜青青:世界猕猴桃产销进展[J].现代园艺,2007(02)
注：本文中所涉及到的图表、注解、公式等内容请以PDF格式阅读原文。
