外部因素对茉莉生长发育的影响研究进展
时间：2020-04-05 07:57:01 来源：达达文档网 本文已影响 人 
摘要：茉莉是非常重要的园艺植物，兼具观赏、药用和茶用功能。但由于茉莉不是起源于我国，生长发育对环境条件有特殊要求，突出表现在其耐寒性较差、喜肥水和充足的光照等方面，增加了种植难度。本文综述了温度、光照、水分、营养物质及植物激素等外部因子对茉莉生长和发育影响的研究进展，分析了茉莉植株对这些因素的生理生化与细胞结构等方面的响应机制，并对未来研究的主要方向进行了讨论和建议，以期为提高茉莉的栽培管理技术水平、增加产花量和改良花品质提供参考。
关键词：茉莉花;生长;发育;环境因子;响应机制;建议;研究进展
中图分类号： S685.160.1文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2019）18-0062-04
收稿日期：2018-06-14
基金项目：国家自然科学基金（编号：31773328）。
作者简介：邓衍明（1976—），男，安徽泗县人，博士，研究员，主要从事花卉遗传育种与分子生物学研究。Tel：（025）84399306;E-mail：nksdym@163.com。
茉莉[Jasminum sambac （L.） Ait.]为木犀科茉莉属常绿直立或攀援灌木，又名茉莉花、茶叶花、叶子花等，原产于印度、巴基斯坦等地，约在西汉时期传入我国，至今已有2 000年左右的栽培历史[1]。茉莉用途广泛，除可用于加工著名的茉莉花茶、制作香精和香料外，还可用于花篱、花墙及盆栽观赏，并可作为头花、簪花、胸花、襟花等使用;茉莉的根、茎、叶、花均可入药，具有治疗目赤肿痛和止咳化痰等功效[2]。因此，茉莉花深受我国人们的喜爱，在廣西、福建、四川、广东、台湾、海南等地均有较大面积栽培。据统计，2015年我国茉莉种植面积已接近1 334 hm2，占各国种植总面积的2/3左右，鲜花产量已突破10万t，居世界首位[3]。
但茉莉的起源地为印度、巴基斯坦等亚热带地区，其生长发育对环境因素有独特要求，尤其是对温度和光照要求甚高，如不能满足其需要，会导致生长异常、发育不良、难以正常开花或花质下降等问题[4]。同时，不同瓣型茉莉（单瓣、双瓣、多瓣等）的生态适应性不同，对环境条件的需求有差异，对生产上的栽培管理技术要求也必然不同[5-6]。近年来，国内外从温度、光照、水分、营养物质及植物激素等外部因素对茉莉生长发育影响的角度开展了大量研究工作，并从生理生化、细胞结构等角度研究了植株对环境的响应机制。因此，有必要对这些结果进行归纳、整理和分析，以期为提高茉莉栽培管理技术水平、增加产花量和改良花品质等提供参考。
1 环境因素对茉莉生长发育的影响
1.1 温度
温度对茉莉的生长有较大影响。叶茂宗等以双瓣茉莉品种为对象开展茉莉冻害与温度关系的研究，发现气温2 ℃为冻害的临界温度，会导致当年生新梢和部分叶片冻伤;低于-2 ℃ 的低温会引起3级冻害，不仅叶片和当年生新枝全部死亡，还会导致主枝与主干严重冻伤或死亡，并使根系受伤;而-5 ℃即为植株死亡的临界温度，说明气温是导致茉莉受冻的主要因素[7]。茉莉植株受冻程度不仅与气温的绝对值相关，还受到低温持续时间的影响，如0 ℃下持续12 h的植株受冻程度比-5 ℃持续2 h还要严重，即茉莉冻害程度与低温下的负累积温度值存在密切的相关性[7]。邓传远等研究了低温胁迫对单瓣、双瓣茉莉叶片细胞自由基的产生、保护膜的变化和细胞膜透性的影响，发现随着温度的降低，超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物歧化酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）等保护膜的活性减弱，自由基和丙二醛（MDA）含量增加;叶片细胞膜的相对透性和钠、钾、钙等离子外渗量均随着处理温度的下降和同一温度下处理时间的延长而增加，即低温首先会导致茉莉植株生理代谢功能的失调，使其无法抵抗零下温度。但研究发现，双瓣茉莉抵抗零上低温的能力比单瓣茉莉强，因此认为单瓣茉莉不耐寒，而双瓣茉莉低度耐寒[8-9]。
多位研究者从生理生化和细胞结构角度研究了茉莉对低温的响应机制及其耐寒机制。何丽斯等分析了茉莉在模拟低温和自然降温条件下的生理生化反应，发现双瓣茉莉能比单瓣茉莉积累更多的小分子渗透调节物质，并表现出更高的抗氧化酶活性，从而减轻自由基造成的伤害，故表现出较强的抗寒性[10-11]。苏金为等采用细胞化学和电镜观察方法对茉莉ATP活性在细胞中的定位及其经低温胁迫处理后的变化进行观察，发现ATP主要定位于细胞质膜、液泡膜等部位，耐寒性强的双瓣茉莉在低温胁迫下叶肉细胞中ATP和超微结构有更强的适应能力[12]。邓传远等进一步观察了季节性温度变化对叶肉细胞超微结构的影响，发现茉莉遭受冬季低温或夏季高温胁迫时，叶肉细胞超微结构发生明显变化，并随着胁迫时间的延长表现出受伤害的特征;而双瓣茉莉比单瓣茉莉耐寒性强是由于其有更稳定的细胞超微结构基础[13]。
温度不仅影响茉莉植株的生长，还影响茉莉花器官的发育，是影响产花量的主要因素之一。叶茂宗等的研究表明，19 ℃ 以上茉莉新梢才萌动，24 ℃以上花芽才开始发育，花芽生长的最适温度为32～37 ℃，而38～40 ℃的高温反过来又会抑制其发育[4]。李聪聪等研究了不同温度处理对双瓣茉莉植株生长发育的影响及花芽分化过程中部分生理指标的变化情况，表明较高温度处理（昼温30 ℃、夜温25 ℃）比较低温度处理（昼温20 ℃、夜温15 ℃）提前1周开花，且现蕾量增加25%;高温处理的植株体内积累了较多的可溶性蛋白质、碳水化合物和赤霉素（GAs）、脱落酸（ABA）、玉米素（ZR）等激素，表明较高温度处理对其生长发育更有利[14]。
茉莉虽然不耐寒，但一定的栽培管理措施有助于提高其耐寒力。叶茂宗等观察发现，在入冬气温逐渐下降的过程中，茉莉的耐寒力反而是提高的;进草棚保暖越冬的茉莉耐寒力最差，露地盆栽茉莉却最强，分析认为这是保暖措施推迟或抑制了植株的休眠及休眠的程度所致[7]。文斌等的研究也表明，冷锻炼可有效缓解单瓣、双瓣茉莉在低温胁迫时相对电导率和丙二醛含量的下降，从而提高植株细胞膜系统的稳定性，缓解低温胁迫带来的伤害;但冷锻炼的生理效应期较短，单瓣、双瓣茉莉分别只有2、4 d，难以达到有效提高茉莉植株长期耐寒性的目的[15]。
