健康疗养自然疗法_用自然疗法打开健康之门
时间：2019-01-16 04:56:38 来源：达达文档网 本文已影响 人 
（接上期） （2）食疗：即以食物和食用药物健体疗病。“安身之本必资于食，救疾之速必凭于药”，古人早已将药物与食物并论。食疗经典理论明确指出：“为医当细察病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”强调“食治则身治”，食物性味应与人或疾病的属性相适应，选择合适的中药和食物组成方膳（即药膳），发挥食养、食补、食疗的优势，以调理阴阳，滋养脏腑，疏通经络，补益气血；“药补不如食补”，是因饮食之性平和温润，无药性的刚烈，不伤正气，实属安身之本，食借药之力，药助食之威，相辅相成，珠联璧合，自能养身益寿，防治疾病，是誉满世界的中华养生文化瑰宝。食疗必须分清自身体质，辩证施食，辨体（质）施食，根据“中国体质分类与判定”，可将各种体质特征、表现、调理概括总结如下：
①平和质
特征：阴阳平和，脏腑气血功能正常，先天禀赋良好，后天调养恰当。简言之，属正常体质。
表现：体格壮实，精力充沛，面色红润，食欲、睡眠良好，二便正常，舌质淡红，舌苔薄白，乐观开朗，适应力强。
调节：不宜药补，宜饮食调理，食宜清淡，谨和五味，可按前述食养原则行事。
②气虚质
特征：元气不足，引起脏腑功能低下。简言之，没劲言少。
表现：三易（易累、易出汗、易感冒），三怕（怕冷、怕热、怕风）。
调节：可吃补气健脾甘平类食物，如山药、黑芝麻、玉米、黄豆、猪肉、鸡蛋等；天热时可用甘�性的苹果、西红柿、莲子、薏苡仁、冬瓜、菇类、白木耳；天�时可用甘温性的大枣、龙眼、糯米、白扁豆、核桃、红糖、牛羊肉、黄鳝等。药物则可选择参类（人参、太子参、西洋参、党参）、黄芪、山药、白术等。
③血虚质
特征：血液量和质不足，濡养功能低下。简言之，没色（血）。
表现：该红的地方不红，呈贫血貌，头晕、健忘、月经延迟过少，皮干毛脱等。
调节：以养血为主，气能生血，故补气健脾的食物，如动物肝、黄鳝、肉、奶、蛋、带鱼、龙眼、红枣、紫菜、黑木耳、豆制品、海参、海带、虾蟹、绿叶菜、荔枝、葡萄等。药物则可选择当归、阿胶、何首乌、龙眼、枸杞、白芍、紫河车等。
④阳虚质
特征：阳气不足，引起脏腑气血功能低下。简言之，虚寒。
表现：畏寒喜暖，手足发凉，暑热不喜空调，总觉腰、背、腹有风，喜温热食，进生冷食则胃部不适甚至腹泻，面白舌淡，精神淡漠，小便清长，大便稀溏。
调节：可食用温热补阳及补肾食物，如：狗肉、羊肉、鹿肉、茴香、生姜、肉桂、桂圆、荔枝、胡椒、红茶等。不宜多吃偏寒凉的食物，如香蕉、西瓜、苹果、梨、丝瓜、绿豆等。药物则可选择鹿茸、冬虫夏草、锁阳、黄精、附子、杜仲、肉苁蓉、韭菜子等。
⑤阴虚质
特征：津液精血等阴性物质亏少阳亢。简言之，热瘦。表现：干字当头，即唇干、咽干、皮肤干、大便干，手足心热，腰膝酸软，体瘦面赤、急躁易怒，心烦失眠，喜冬厌夏。
调节：可食清润滋补食物，以平凉为主，如鸭肉、猪蹄、海参、桂鱼、牛奶、冬瓜、菌菇类、百合、芹菜、海带、芝麻、西红柿、银耳等。可多食水果，少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花籽等温燥性食物。药物则可选择黄精、沙参、天门冬、百合、枸杞、石斛、乌梅等。
⑥痰湿质
特征：水液代谢失常，产物过多、潴留及排泄不畅。简言之，胖腻。
表现：体胖，“喝水也会长肉”，易出汗，面容油腻，口感黏腻，舌苔厚腻，出汗皮肤黏腻，喝水少，胸闷有痰，乏力易困，便多且不成形，性格较温和。
调节：理气化痰，�湿健脾，以清淡为主。可食海带、冬瓜、白扁豆、山药、薏苡仁、鱼虾、黄鳝等。药物为苍术、白术、杏仁、茯苓、贝母、陈皮、桑叶、山药等。
⑦湿热质
特征：湿热内蕴交蒸，阳气素旺。简言之，湿热。
表现：面部油光垢腻，易发痤疮、瘙痒，常感口苦、口臭、口黏，尿黄，大便燥结且臭，舌苔黄腻，厌湿热气候，性格急躁易怒。
调节：清热、利湿、健脾，以清淡为主，可食薏苡仁、红豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕、西瓜、鲫鱼等；忌吃大蒜、韭菜、生姜、大葱、辣椒、狗肉、牛羊肉等，忌烧、烤、烹、炸食品，少食甜点、酒类食品，药物为薏苡仁、茯苓、白茅根、车前子、杏仁、金银花、菊花、黄芩、黄连、葛根等。
⑧血瘀质
特征：血行不畅，瘀血内阻。简言之，瘀痛。
表现：皮肤粗糙，面色口唇偏暗，舌紫暗常有瘀点，齿龈易出血，血瘀则“不通则痛”，易发生偏头痛、胃痛、痛经、冠心病及肿瘤。
调节：活血化瘀，疏肝行气，清淡饮食，可食金橘、玫瑰花、山楂、醋、木耳、海带、洋葱、茴香、桂皮、葱蒜等。药物为丹参、三七、川芎、桃仁、红花、赤芍等。
⑨气郁质
特征：情志不畅，气机郁滞。简言之，郁闷。
表现：头、胸、腹各部常觉胀痛，咽、颈异物梗阻感，精神郁闷，烦躁易怒，郁郁寡欢，健忘易失眠。
调节：宽胸理气，疏肝解郁，可食用黄花菜、佛手、海带、山楂、玫瑰花、萝卜、刀豆、橘子、柑橙、葱姜蒜等。药物可选择陈皮、乌药、木香、薄荷、郁金、柴胡、香附、小茴香等。
⑩过敏质
特征：先天或遗传因素的特殊反应。简言之，过敏。
表现：没感冒却有感冒症状，如鼻塞、流涕等，易发哮喘，起红疹、荨麻疹，抓皮肤现红且有抓痕，对食物、家具、花粉等容易过敏。
调节：调补肺、脾、肾三脏，以清淡均衡为主，可食红薯、山药、洋葱、大蒜、赤豆、绿豆、黑木耳、南瓜、柑橘、椰菜等。少吃荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鱼、虾、蟹、辣椒等。药物可选择黄芪、山药、党参、灵芝、金银花、赤芍、薏苡仁等。
从以上体质分析不难看出：体质不仅是疾病发生的内因，而且决定着对某些致病因素的易感性，但是，我们应该认识到，体质并非是固定不变的，各种条件、生活方式都有可能使体质发生变化，食养、食疗就是最重要的养生手段，具体实施则可选用一种或几种食物与一二种药物组合烹制成食品，这种药膳有几百个之多，在此不深述。
附录
食物的温热寒凉
谷类饮食
性平：玉米、青稞、大米、红薯、芝麻、白豆、赤豆、黑豆、豌豆、蚕豆、燕麦。
性温：黄豆、高粱、糯米、黑米、白扁豆、西米。
性凉：大麦、小米、小麦、荞麦（微寒）、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食
性平：鸡蛋、鹅肉、驴肉、猪肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、蛇肉、蚂蚱、阿胶、牛奶（微凉）、酸奶、人奶、鳗鱼、鲫鱼、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、黄鱼、乌贼鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：牛髓、黄牛肉、狗肉、羊肉、羊肚、鸡肉（微温），乌骨鸡、麻雀、鹧鸪、鹿肉、熊掌、蛤蚧、獐肉、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子、淡菜、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、鳝鱼、大头鱼。
性凉：兔肉、马奶、水牛肉、鸭肉、蛙肉、鲍鱼。
性寒：螃蟹、鸭蛋（微寒）、马肉、驴肉、野鸡肉（微寒）、水獭肉、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：菠萝、花红、葡萄、橄榄、葵花籽、乌梅、南瓜子、莲子、花生、椰子汁、柏子仁、无花果、白果、榛子、山楂。
性温：荔枝、桃子、杏子、大枣、桂圆肉、佛手柑、柠檬（微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、李子、樱桃、栗子。
性凉：苹果（微凉）、芦柑、橙子、草莓（微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯。
性寒：香蕉、柿子、柿饼、梨、柚子、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、香瓜。
菜类饮食
性平：包菜、山药、水芹菜、萝卜（微凉）、茼蒿、百合、白菜、青菜、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋姜、海蜇、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。
性温：葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜、胡萝卜、芥菜、荠菜。
性热：辣椒。
性凉：西红柿（微凉）、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴笋、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
性寒：马苋菜、慈姑（微寒）、旱芹、冬瓜、木耳菜、莼菜、发菜、山�、竹笋（微寒）、苦菜、菜瓜、海带、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
其他饮食
性平：灵芝、银耳（微凉）、白糖、冰糖（微凉）、豆浆、枸杞（微温）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖。
性温：花椒、紫苏、生姜、砂仁、小茴香、丁香、八角、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。
性热：肉桂、胡椒、白酒、葡萄酒。
性凉：菊花、绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子。
性寒：盐、酱油、面酱、金银花、苦瓜茶、茅草根、芦根、白矾。
