萱草花的传说:花的图片
时间：2019-01-19 04:41:25 来源：达达文档网 本文已影响 人 
萱草花又名金针菜、宜男花、忘忧草，是百合科植物萱草的花蕾，就是我们经常食用的黄花菜，其花色桔红艳丽，从夏到秋，开个不停，翠叶萋萋，着花秀秀，焕发出一种外柔内刚、端庄典雅的风采，让人感到亲切和蔼，赏心悦目。唐代诗人孟郊在《游诗》中曰：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂前，不见萱草花。”在古代就把萱草花和母亲紧紧地联系在一起，把它比喻为慈母的音容，遂定为母亲花。
关于萱草花还有一段动人的传说。
据传，秦末农民领袖陈胜起义前，因家境贫寒，又身患疾病，全身浮肿，可谓贫病交加，饥寒交迫，以致常以乞食度日。后遇一黄姓好心老妇煮些萱草送给他吃，吃了一段时间，陈胜的全身浮肿竟慢慢消退，疾病痊愈，身体也强壮起来。直到他与吴广组织农民起义，成为历史上首开先河的农民领袖。陈为感谢黄姓妇女之恩，就把她请入家中，认为干娘，并把萱草称为忘忧草。当陈胜、吴广率领农民起义军攻下陈州(今河南淮阳县)建都称王时，士兵们在兵荒马乱中，把一片片生机盎然的萱草践踏的不成样子，当地有个名叫金针的姑娘，看到这种情形十分痛惜，于是就对这片萱草地精心管理，浇水施肥，结果这些萱草死而复活，棵棵长的亭亭玉立，开满迷人的鲜花。人们为纪念金针姑娘，便将萱草花起名金针菜，民间俗称黄花菜，常与黑木耳等山珍同用，烹出美味佳肴。
据测定，萱草花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、硫胺素、尼克酸、多种维生素及钙、磷、钠、镁、硒等人体所必须的营养成分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，同时，它还具有很高的药用价值，其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有较好的疗效。《本草正义》载：“萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，《日华》谓治小便赤涩，身体烦热；苏颂谓利胸膈，安五脏；濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。”现代科研证实，萱草花具有显著降低血清胆固醇的作用，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有能抑制癌细胞生长的成分，丰富的粗纤维，能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品，同时还有抗菌、增强免疫力的功能，常吃萱草花还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、达到美容的效果。萱草花虽味道鲜美，营养丰富，但不宜食用鲜品，以防中毒。
