“高铁上的家乡味,，爽！”云南高铁动车冷链盒饭深受旅客青睐
时间：2020-11-28 04:01:29 来源：达达文档网 本文已影响 人 
邓皓文
“高铁上的家乡味 ，爽！” 7月22日，在昆明南至上海虹桥 G1376次高铁动车上，乘高铁至上海探亲的张先生对车上购买的滇味“竹笋牛腩套餐”连声称赞，这种盒饭感觉和之前吃过的不一样，口感好，价格也实惠，关键还有家乡味。
“冷链盒饭从生产基地到动車上，全程都有冷链箱，放入动车冷冻柜前，我们还要测温检查，达到卫生标准才加热送餐，提供给旅客食用。”昆明客运段 G1376次列车长杨超宇说，每份盒饭都严格按照标准卡控检验上车，24小时内销售不完的盒饭统一销毁，确保盒饭新鲜美味。
一直以来，为让广大旅客出行体验更加美好，中国铁路昆明局集团有限公司深入实施客运提质计划，从服务质量提升来再改善旅客出行体验。前期，经过市场分析调研和产品创新开发等，今年6月1日中国铁路昆明局集团有限公司动车冷链盒饭生产基地正式投入生产，经过30多天的试卖，7月10日起，正式在所有高铁动车组列车上销售。
为全面满足广大旅客不同层次、不同饮食习惯需求，动车冷链盒饭生产基地精选云南食材、风味菜品与大众菜品搭配，共研制出5个系列、32个品种冷链盒饭，每套售价15元至68元不等。首批投放的特色冷链盒饭包括酸菜鱼、辣子鸡、酸笋牛肉等10个品种，具有云南特色的盒饭套餐，受到旅客的青睐。
据了解，7月10日正式售卖以来，冷链盒饭每天销售量不断攀升。截至7月21日，共售2万多份。随着暑期的到来，每天乘坐动车到云南旅游的旅客不断增加，为了保证供应，中国铁路昆明局集团有限公司严把冷链盒饭质量和安全关，预计暑运期间日均销售量达2000份以上，客流高峰期日均销售量可突破2600份以上。
同时，为全面提升广大旅客就餐体验，动车上客运员通过语音广播、手推车售卖等方式，方便旅客用餐。铁路部门提醒，旅客还可通过“昆铁+”APP点餐系统，或是到餐车自助点餐等多种方式购买就餐。
