便当文化正流行:便当文化
时间：2019-01-01 04:37:56 来源：达达文档网 本文已影响 人 
孩子不愿吃饭怎么办？准备一个非常可爱的便当。 想减肥？吃自己做的健康便当。 郊游时，在外面吃饭又贵又不好吃怎么办？自带便当。 如今，源自日本的便当正流行。
便当，艺术创造力的宣泄出口；
便当，妈妈一看就会做的爱心健康快餐。
日本便当历史悠久，最早出现在古坟时代（大约四世纪至六世纪之间），那时的便当很简单，就是把做好的米饭在阳光下晒干，叫做“干饭”，具有不易变质、便于携带、即食等优点，一度成为战场上的军粮。桃山时代（十六世纪下半叶左右）出现了现代便当的雏形，即把饭菜摆在专门的盒子里。当时的贵族经常在赏樱花、看红叶时携带便当。日式便当向来以色彩丰富、清爽不油腻而广受欢迎，烤鱼、紫菜、豆类、渍物、蛋卷、猪排都是常见的菜式。
便当常备工具：
1、便当盒 （BentoBoxes）：
市面上的便当盒琳琅满目，造型、大小各有不同。可以按照孩子的食量大小选择适中的便当盒。如果周末要与家人外出野餐就可以准备较大的便当盒。
2、压模器：(cookie cutters)
它可以轻松快速地做出各种造型。比如，把小朋友不爱吃的蔬菜红萝卜、黄瓜等用压模器做出花样造型，这样可爱的蔬菜，小朋友看了也会愿意多吃一口了！压模器也可以用来切火腿片、起司片、蛋皮。当然也可用来制作小饼干哦！
3、打洞器：（seaweed punchers)
只要夹着一片片的紫菜轻轻按压，就能做出各种各样的造型，也便于为食物添加多种表情。打洞器可在便当专卖店买到。基于卫生考虑，最好限定为便当专用，不要混合在其他用途上。
4、配菜杯/盒（food cups）
最适合用于有少许酱料的料理，这样不用担心食物的味道会互相沾染。同样有大小不同的尺寸，材质也有好几种，例如，矽胶、纸、铝箔等等。也可用制作糕点所用的迷你松糕纸杯。
5、固定签/叉;（decorative picks）
可以轻松将叉子固定在各种水果、肉丸子、小番茄上，不同的设计与造型让整个便当的主题更加凸显。在无法有太多时间制作其他费时造型的情况下，利用固定叉也可让便当变得可爱。小朋友也方便用它来食用食物。
6、剪刀及镊子（scissor/ tweezers）
紫菜除了用打洞器之外，也可用剪刀剪出可爱图案。小样的配菜装饰，一般使用镊子来处理，这样既容易操作又精准。
特别推荐工具：
1、鸡蛋模：
也叫鸡蛋整形器。很多宝宝都不喜欢吃鸡蛋，妈妈们很是头疼。试着用这样的卡通造型，给鸡蛋整整容，就会诱导小朋友们吃掉它哦。将鸡蛋洗净，放入蒸锅中，蒸制8分钟即可。之后将鸡蛋放入冷水中浸泡一下，剥壳，趁热将鸡蛋放入鸡蛋整形器中，盖上盖子，自然冷却5分钟后即可。除了可以给鸡蛋造型，还可以用来做饭团，小朋友们都很喜欢。
2、香肠模：
同鸡蛋模一样，轻轻松松为香肠变身。
3、果酱笔：
也叫巧克力笔。实为空心笔型工具，可反复多次使用。将巧克力酱或果酱等流质食品注入笔管内，随意写出自己想要的图案。笔头有粗中细三种口径，可根据需要购买。
购买指南：
1、 网上购买：
现在很多网店都有便当工具售卖，有国产的产品，也有日本代购的产品，价格从几元到几十元不等。很多铁质模具就是做蛋糕用的模具，关键词并不一定只是“日本便当”。
2、 超市商场购买：
一般大型超市的进口商品区会有工具出售，专业烘培用品店里的品种也比较多。
制作说明图注：
需要材料：鹌鹑蛋四个、干紫菜、豆腐皮、红萝卜
需要工具：马芬纸垫、翅膀果叉、五星果叉、蝴蝶结果叉、笑脸打洞器，花朵打洞器
制作步骤
1、 将两个鹌鹑蛋插在一起，做身体
2、 插上果叉，做翅膀及装饰物
3、 用打洞器将紫菜打出笑脸及花朵，作眼睛和嘴及头发
4、 用豆腐皮做出胳膊形状
5、 用红萝卜做红脸蛋
造型成功，请开动你的脑筋，做出各种美食造型吧。
题外话：整个文章重在教大家如何做便当，写的是方法论。因为一看就会，并没有特别标注每个便当的材料。同以往的美食写法不同，建议排版也改变一点。其中给的指导图及工具图最好都放上，但可以放很小，三寸相片大即可。
