藤原浩：烤鸡肉料理专门店
时间：2020-10-27 03:53:26 来源：达达文档网 本文已影响 人 
“美食”：藤原浩
由 Boris Yu 担任主持的“Breaking Bread”栏目，每集均会根据主题为嘉宾选择相应的餐厅。第一季最后一集“美食”中，Boris 与藤原浩来到 Chicken Kitchen，品尝鸡肉烧烤料理。
餐厅
2007 年开始，Oya 成立 OYA（原名 SAMURAI ，2015 年变更）株式会社经营旗下餐厅 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。
创始人
Oya 既喜欢料理也喜欢服装品牌，因为朋友的关系与藤原浩相互认识。2015 年 Oya 与藤原浩于 Beef Kitchen 中目黑店内开设为期两个月的“Chicken Kitchen”期间限定，这是双方首次的合作;2016 年受藤原浩邀请，在 THE PARKING GINZA 内开设为期1年的Café de Ropé GINZA ;2018 年 Chicken Kitchen 正式于涉谷开店，Logo 由 fragment design 设计，以鸡蛋为原型融合闪电 Logo， 室内设计交由 fragment design 和 Jamo Associates 操刀，菜單设计则交由与藤原浩有多次合作的设计工作室 modesign。
地址：东京都涩谷区涩谷3-21-3 Shibuya Stream 2F交通：东京地下铁涉谷站（银座线、半藏门线、千代田线）C2 出口步行约3 分钟营业时间：MON - FRI，午餐11：00 - 14：30（L.O.14：00），晚餐17：00 - 22：00 （L.O. 21：30）;SAT -SUN，午餐12：00 - 16：30（L.O. 16：00），晚餐17：00 -22：00（L.O. 21：30）;不定期休息语言：日语为主座席：48网站：https：//oya-food.com/
Chicken Kitchen 是一家融入了藤原浩家乡风味的烤鸡肉料理专门店，精心挑选来自京都宇治养鸡场饲养了约 55 天的嫩鸡（若鸡）和约 600 天的母鸡（亲鸡），与自家制酱料一同给到客人烤制食用，风味浓郁。烤鸡肉外，Chicken Kitchen 也提供鸡汤拉面、生鸡蛋配烤饭团等料理。
目前由于疫情关系，Chicken Kitchen 处于暂停营业的状态，菜品在 Beef Kitchen 中目黑店提供外卖服务。
Oya 相当重视团队合作的力量，在谈及与藤原浩的相识时，他表示：“东京是一个聚集了各种各样料理的地方，与藤原浩的合作，可以被视为促进了美食与时尚的融合。”
制作特色烤鸡
制作特色烤鸡
另外值得一提的是，Chicken Kitchen 之外，Oya 于 2019 年开设的 Teppan Kitchen 也请来 SK8THING 做 Logo 设计。（综合自网络）（编辑/小美）
