鹌鹑蛋食疗方:鹌鹑蛋
时间：2019-01-18 04:44:34 来源：达达文档网 本文已影响 人 
中医认为，鹌鹑蛋性甘味平，可健脾养血，补肾益肺。适用于贫血、高血压、糖尿病和肺结核病的治疗或辅助治疗。下面介绍几种用鹌鹑蛋治病的方法。 蒸鹌鹑蛋
鹌鹑蛋2枚，蒸熟，早晚分食，连吃5日。治疗小儿疳积。
荸荠炒鹌鹑蛋
荸荠10只，鹌鹑蛋2枚。将荸荠洗净切成薄片，与鹌鹑蛋一同炒熟，加精盐调味即成。佐餐食用，常食可清热生津、补气血。
菊花煮鹌鹑蛋
菊花15克，鹌鹑蛋1枚。将菊花洗净，加适量清水煎煮15分钟，打入鹌鹑蛋煮熟，用少许精盐调味即成。佐餐食用，常服有效。可疏风清热、补气益血。
赤小豆鹌鹑蛋
赤小豆30克洗净，加适量清水煮汤，待赤小豆将熟时，打入鹌鹑蛋2枚，待赤小豆鹌鹑蛋熟时，趁热吃豆蛋喝汤，早晚各1次。用于治疗腹泻。
牛奶煮鹌鹑蛋
牛奶250毫升，鹌鹑蛋3枚。奶煮沸，打入鹌鹑蛋共煮。每天1次，连续食半年。适用于慢性胃炎。
米汤煮鹌鹑蛋
鹌鹑蛋3枚，放入适量米汤里煮熟，每日早晚各食1次，连续食3个月。用于治疗小儿面黄肌瘦，营养不良。
向日葵盘煮鹌鹑蛋
向日葵盘半个，鹌鹑蛋2枚。先煎取向日葵盘水1碗，打入鹌鹑蛋煮熟。每日早晨吃蛋饮汤。适用于高血压和头晕。
鹌鹑蛋炒韭菜
鹌鹑蛋10枚，磕破入碗中，再将韭菜洗净切碎放入，加精盐，打散调匀，油煎至熟。单食或佐餐，适用于肾虚阳痿、腰痛。
蜜汁鹌鹑蛋
蜂蜜50克入沙锅，注入清水60毫升。烧开后，磕入鹌鹑蛋2枚，煮熟。每日清晨空腹食用，连食3～5天。适用于血虚体弱、皮肤瘙痒。
灵枣鹌鹑蛋汤
鹌鹑蛋4枚煮熟去壳，灵芝15克洗净切碎，红枣6枚去核，同入沙锅，注入清水400毫升，烧开后，加入冰糖，小火炖15分钟。分2次趁热食蛋枣灵芝，喝汤。适用于神经衰弱、夜卧不宁。
银桂鹌鹑蛋汤
银耳15克，温开水泡发，去蒂和杂质。鹌鹑蛋6枚煮熟去壳。清水400毫升，烧开后，放入桂圆肉15克、银耳、鹌鹑蛋和冰糖适量，煮至糖溶化。分1～2次。趁热食之。适用于病后体弱、心悸失眠、健忘。
鹌鹑蛋冰糖饮
鹌鹑蛋3枚，冰糖适量。冰糖捣碎，放入沙锅中，注入清水100毫升，烧开后，磕入鹌鹑蛋，打散煮熟。趁热服下，每日1～2剂，连服7～10天。适用于肺虚久咳、肺结核日久不愈、体质虚弱。
鹌鹑蛋莲枸汤
鹌鹑蛋4枚，莲子、枸杞子、桂圆各10克，黑枣4枚，冰糖适量。莲子、枸杞子、桂圆、黑枣洗净沥干；鹌鹑蛋煮熟冷却去壳，共入沙锅，注水400毫升，煮熟。分2次食之。适用于血虚心悸、失眠、健忘、脾虚食欲不振、泻痢。
鹌鹑蛋核桃枸杞汤
鹌鹑蛋4枚，核桃仁、枸杞子各10克，冰糖适量。鹌鹑蛋煮熟冷却去壳，核桃仁、枸杞子洗净沥干，共入沙锅，注入清水400毫升，煮熟，兑入冰糖。分2次服下。适用于小儿营养不良、发育迟缓，产后体弱，神经衰弱。
