湖南常德市鼎城区优势果树产业化发展的思路
时间：2021-09-26 16:27:59 来源：达达文档网 本文已影响 人 
湖南省常德市鼎城区的果树生产正进入产业化发展阶段。针对品种结构不合理、品质低劣、效益低下的现状，充分利用有利条件，通过区域布局，品种改良，产业化发展，加强服务，促进鼎城区优势果树产业化发展。
1.发展历程
鼎城区的果树栽培历史悠久，据考证，在东汉初年（公元25年），农民就开始种植柑桔，桃、李、梨、杨梅等果树的种植历史也相当久远。现有果树面积8.8万亩，栽植的果树有柑桔类、桃、李、梨、葡萄等27种，年产果品3万吨左右，其中柑桔8.2万亩，年产2.4万吨左右。现在，果树已成为了一项重要的经济作物，是农业生产的组成部分之一。2003年，果树产值达2633万元，占种植业总产值的2.16％，是继粮食、棉花、油菜、蔬菜之后的第五大作物。
回顾解放后鼎城区果树生产发展的历史，受农村经济体制和社会经济发展的影响，可分为三个发展阶段：
1.1集体果园（园艺场）发展阶段（上世纪60-70年代）。
农村土地改革完成之后，作为基本生产资料的土地归农民集体所有，当时的各级集体组织（公社、大队甚至生产队）利用对劳动力的调配权，把集体所有的一些荒山、荒地进行开垦，发展集体所有制的园艺场，种植果树、茶叶等经济作物，充实集体经济。当时栽种的果树主要是柑桔、桃、梨、李、板栗等。由于受果树的生产寿命和栽培技术的影响，桃、梨、李等果园已基本荒废，只留下部分柑桔园。1981年，全区有果园面积2.2万亩（含1995年划到武陵区的4乡1镇），年产果品1360吨，其中柑桔类2.0万亩，占果树总面积的91.0%，年产果品488吨。集体果园的发展为果树生产积累了一定的经验。
1.2家庭庭园果树发展阶段（上世纪80年代至90年代后期）
在“以粮为纲”、“割资本主义尾巴”的集体经济时代，农村居民的房前屋后偶尔也有一些果树，但主要以自给为主。十一届三中全会之后，农村实行了联产承包责任制，土地和山地进行了承包，同时，给农民划分了一定面积的自留山、自留地，农村生产力得到迅速发展。由于农村经济体制发生变化，农民生产经营的自主权扩大，加上果树栽培技术的不断积累和普及，以柑桔为主的果树生产得以迅速发展。许多农户利用房前屋后的空坪隙地、自留山、自留地甚至承包耕地栽植柑桔等果树，长岭岗等乡镇还引进枇杷、柰李等时鲜水果新品种。至2000年，全区果树面积达7.8万亩，年产果品2.3万吨，年产值达2635万元，占农业总产值的2.37％，其中庭园果树达3.9万亩，占果树总面积的50％，柑桔类占果树总面积的80.3%。。
1.3产业化发展阶段（本世纪开始）
本世纪开始，随着中国加入WTO、《农村土地承包法》的出台，加上农业产业化的迅速发展，许多农民逐渐认识到果树生产存在的问题与不足，大力调整种植业结构，纷纷引进名、优、特、新品种，扩大栽植规模。一些农产品加工、流通企业参与果树生产的产前、产中、产后服务，订单种植，一体化生产，果品加工、贮藏、销售发展迅速，市场体系逐步健全，产业化发展已成为果树生产的发展趋势。
2.存在的突出问题
2.1果树结构不合理、效益不高。
一是品种结构不合理。鼎城区现有的8.8万亩果树中，柑桔种植面积达8.2万亩，占果树面积的93.2％，时鲜水果只有面积0.6亩，占6.8％。二是熟期不合理。柑桔品种中，迟熟尾张占70%，不利于提前上市，抢占“三北”（东北、华北、西北）市场。三是品种布局不成规模。尤其是农户庭园果树，品种多、乱、杂，零星种植，效益较低。2003年，全区果树总产量为3.0万吨，亩产341公斤，每亩果树产值只有355元。
2.2品质较低，市场竞争力不强。
随着人们生活水平的不断提高，由于果树面积的迅速扩大，产品不断丰富，人们对果品品质的要求也越来越高。虽然全区果树面积较大，但是，传统品种、老品种较多，退化严重，名优特新品种比较少。同时，部分果农生产管理粗放，或因栽培技术不太熟悉，生产的果品中劣质、次质果比例较大，影响果品价格，如柑桔中的“小、麻、酸”果，严重影响果实品质，不利于果品的贮藏、加工和销售。
2.3产后服务滞后。
鼎城区每年的 2.4万吨柑桔主要直接销售果品，占总产量的80％左右，果农直接贮藏的占10％左右，加工转化量很少。虽然在石公桥镇和蔡家岗镇等柑桔集中产区建有柑桔市场，但市场的运作方式只是坐店收购，等外销货主上门，仅限于产后服务，货一销完，市场就散，没有形成产前、产中、产后一条龙的服务。时鲜水果的销售主要靠果农上市零售。由于果树生产周期较长，丰产稳产性不强（大小年现象），市场价格波动较大，不易贮运（时鲜水果），加上企业的生产、加工能力的限制和市场品牌的影响，部分中、小企业不愿承担这种市场投资风险，订单种植比例较小，就地加工转化量较少。
3.产业化发展的有利条件
3.1地形、土壤适合。
鼎城区南高北低，总的地形以平岗为主，兼有低山、丘陵。全区宜果面积35万亩。成土母质以第四纪红土为主，占50.4%，分布在岗地和低山、丘陵，PH4-5.5；湖积母质占15.08%，分布在滨湖平原，PH7.5-8.5；河流冲积母质占9.64%，分布在沅水主要支流沿岸地区，PH6-7，有机质含量2-2.5%；板页岩母质占17.77%，分布在逆江坪、沧山、钱家坪、花岩溪及大龙站镇、双桥坪镇的部分村，土层多在1米以上，PH4-5.5；砂岩母质占5.53%，分布在大龙站、周家店、长岭岗、许家桥等乡镇；紫色砂岩母质占1.53%，分布在大龙站、丁家港、长茅岭等乡镇，PH6-7.5。地和形土壤条件能满足多种果树的生产发育。
3.2气候适宜。
鼎城区东南部为雪峰山余脉丘岗地带；西北、北部为太阳山延伸的岗地；东北、东部、东南濒临洞庭湖，为平湖地带。境内气候为典型的大陆性气候，兼有湿润的滨湖气候，空气湿润，光、热充足。据常德气象站资料统计：1988年至2002年，年平均气温为17.38℃；元月最冷，平均气温5.13℃；近15年来，气温逐渐变暖，日平均气温低于0℃的天气仅有10天左右；七月最热，平均气温28.9℃。全年大于或等于10℃的活动积温为5095.3℃－5940℃；年日照时数在1416.4小时－2137.8小时，日照百分率为33%-48.8%；年降雨量在1109.4mm－1803.2mm，平均为1400mm，雨量充沛，春夏季为多雨季节，占全年降雨量的70%以上，秋冬季只占全年降雨量的30%左右。全区有水库、塘坝18891座，总库容3.4亿立方米，能满足灌溉用水。水库和山塘水面能调节小气候，促进果树的生长、发育。
3.3果树资源丰富。
1988年，鼎城区对全区的栽种果树进行普查发现，全区栽种的果树有柑桔类、桃、李、梨、葡萄、柿、枣、石榴、猕猴桃、草莓、奈李等27种。同时发现，区内有一些特异性的果树生态区：如白合山乡郑家河村的李、大龙站镇板桥坪的杨梅、兴国寺的板栗等。另外，鼎城区果树的野生资源也相当丰富，有山桃、野葡萄、茅栗、猕猴桃、油柿、酸橙、枳壳、树莓等。
3.4后盾力量强大。
一是技术力量雄厚。鼎城区现有农业、林业技术人员465人，其中高级职称的有15人，中级职称的有105人，有农业技术推广机构40个，同时，还有市级、省级的农技推广机构、科研院所、高等院校提供技术支持。二是协会组织完善。2003年8月，鼎城区还成立了区水果柑桔协会”，协会的主要职能是为广大果农提供产前、产中、产后的技术服务和信息咨询,协会现已吸收会员60多人，大多数都是水果生产、销售、加工大户。三是种苗供应充足。鼎城区的万山红果业在武陵镇等地建有200多亩种苗基地，每年可提供优质无毒种苗40万株。常德市特种经济作物原种场每年可提供优质种苗60万株。
3.5地理位置优越。
鼎城区位于沅水下游，是湘北滨湖平原的一部分，环绕常德市整个市区，水陆交通极为方便，是湘西北的重要门户。境内有公路953公里，其中国道、省道138公里，区道357公里，乡道475公里，平均每平方公里有公路0.39公里，全区627个村，村村通公路，90%的乡镇通水泥路或柏油路。长沙至沅陵、怀化等城市的国道319线横穿鼎城区东西，常德至武陵、沙市、宜昌、安化等城市的国道207线纵贯鼎城区南北。铁路运输也很方便，石长铁路、常广铁路、洛湛铁路也经过境内。各乡镇距城区的火车站水果大市场、甘露寺农贸市场、桥南商贸城等的距离在20—50公里。交通极为方便，有利于产品的集散和商品流通。
3.6企业优势潜力较大。
常德市有大型上市公司洞庭水殖，鼎城区有常德辣妹子食品厂、湖南能人经贸有限公司、鼎城区小飞象饮料厂、常德天美乐冷冻食品有限公司等果品贮藏、加工企业。随着经济的不断发展，还将有更多的企业参与果品产业化开发。
3.7发展潜力大。
一是由于人们生活水平逐步提高，膳食结构不断改善，对果品的需求数量不断增加，同时，对果品的品质要求更高；二是鼎城区有35万亩宜果面积，现在果树面积只有8.8万亩，果树发展面积空间较大；三是果树作为一种经济作物，是农民增收的主要来源之一。现在的果树产值只有2600多万元，只占种植业总产值的2.16％，增值空间较大。四是果树的发展有利于促进农产品加工、流通等产业的发展。
4.发展思路
4.1区域布局，提高规模效益。
一是在稳定现有果园的基础上扩大种植规模，形成规模种植；二是按一乡一品、一村一品、一园一品的原则，根据各地的地理条件、生态环境，结合果树的生物学特性，进行区域布局，特别是时鲜水果。在北部太阳山周围的灌溪、雷公庙、蔡家岗、长岭岗、双桥坪、大龙站、周家店、白合山、石公桥、镇德桥等乡镇兴建柑桔、桃、李、葡萄、板栗等果树产业带；在南部雪峰山余脉丘岗乡镇建立柑桔、柿、枣、猕猴桃等果树产业带；在武陵镇、灌溪、斗姆湖、石门桥等城郊型乡镇大力发展葡萄、草莓、树莓等时鲜水果的设施栽培。三是发展地域特色果树产业带，如在大龙站发展杨梅，在白合山发展奈李等。
4.2品种改良，发展名优特新品种。
一是引进推广新品种。柑桔类：特早熟温州蜜柑品种有：宫本、示文、日南1号、崎久保等；早熟品种有：早津、山下红等；杂柑类品种有：天草、天香、茂谷柑等；柚类品种有：官溪蜜柚、文旦柚、矮晚柚和晨州香柚；橙类有：纽荷尔脐橙、林娜脐橙和红肉脐橙；碰柑品种有：无核碰柑、碰柑8306等。梨树：黄金梨、幸水、新世纪、黄花、湘南、清香、西子绿。葡萄：京亚、藤稔、紫珍香、希姆劳特。枇杷：大红袍、红五星、太城四号。桃：霞辉一号、霞辉二号、红艳霞、蟠桃、脆蜜桃。李：布朗李系列品种、秋姬等。杨梅：东魁、木洞杨梅。猕猴桃：早鲜、米良一号。草莓：美国黑树莓、兰莓。柿：甜柿的七月早、特大锣盘柿、黑柿；涩柿的无核磨盘柿、腰带柿。二是对现有果树进行改良，主要是对生产寿命较长的柑桔园进行品改，采取高接换头的方式，把一部分迟熟尾张，酸橙等改成早熟、特早熟优质品种。其次是对一些严重郁蔽、空膛、平面结果、大小年严重、品种退化、品质下降的严重衰老果园进行改植换种。三是品种开发。利用本地野生果树资源，进行品种选育、驯化、砧木利用等，培育适合本区域的特色新品种。
4.3产业化建设。
产业化发展是果树生产的必需，也是果树生产发展的必然结果。发展果树产业化，一是要鼓励和支持农产品加工企业参与果树生产，进行订单种植，搞好果品的贮藏、加工，就地进转化增值；二是促进果品的流通。建立果品批发市场，组建一批流通企业，掌握果品生产、销售信息，及时把果品推向市场，推向消费者。同时要规范市场行为，切实保护生产者、消费者和企业的利益。
4.4搞好服务。
各级政府要加强对果树生产的引导和协调，把果树生产作为农业生产的一个新的增长点，加速果树产业化发展。农技推广部门、科研部门、教学单位要充分发挥技术优势，参与产业化建设，引进、示范新品种，大力推广新技术、新成果，促进果树生产。充分发挥协会的作用，搞好产前、产中、产后的技术服务和市场信息服务。大力发展苗圃基地，为果树产业化发展提供优质苗木。
1.发展历程
鼎城区的果树栽培历史悠久，据考证，在东汉初年（公元25年），农民就开始种植柑桔，桃、李、梨、杨梅等果树的种植历史也相当久远。现有果树面积8.8万亩，栽植的果树有柑桔类、桃、李、梨、葡萄等27种，年产果品3万吨左右，其中柑桔8.2万亩，年产2.4万吨左右。现在，果树已成为了一项重要的经济作物，是农业生产的组成部分之一。2003年，果树产值达2633万元，占种植业总产值的2.16％，是继粮食、棉花、油菜、蔬菜之后的第五大作物。
回顾解放后鼎城区果树生产发展的历史，受农村经济体制和社会经济发展的影响，可分为三个发展阶段：
1.1集体果园（园艺场）发展阶段（上世纪60-70年代）。
农村土地改革完成之后，作为基本生产资料的土地归农民集体所有，当时的各级集体组织（公社、大队甚至生产队）利用对劳动力的调配权，把集体所有的一些荒山、荒地进行开垦，发展集体所有制的园艺场，种植果树、茶叶等经济作物，充实集体经济。当时栽种的果树主要是柑桔、桃、梨、李、板栗等。由于受果树的生产寿命和栽培技术的影响，桃、梨、李等果园已基本荒废，只留下部分柑桔园。1981年，全区有果园面积2.2万亩（含1995年划到武陵区的4乡1镇），年产果品1360吨，其中柑桔类2.0万亩，占果树总面积的91.0%，年产果品488吨。集体果园的发展为果树生产积累了一定的经验。
1.2家庭庭园果树发展阶段（上世纪80年代至90年代后期）
在“以粮为纲”、“割资本主义尾巴”的集体经济时代，农村居民的房前屋后偶尔也有一些果树，但主要以自给为主。十一届三中全会之后，农村实行了联产承包责任制，土地和山地进行了承包，同时，给农民划分了一定面积的自留山、自留地，农村生产力得到迅速发展。由于农村经济体制发生变化，农民生产经营的自主权扩大，加上果树栽培技术的不断积累和普及，以柑桔为主的果树生产得以迅速发展。许多农户利用房前屋后的空坪隙地、自留山、自留地甚至承包耕地栽植柑桔等果树，长岭岗等乡镇还引进枇杷、柰李等时鲜水果新品种。至2000年，全区果树面积达7.8万亩，年产果品2.3万吨，年产值达2635万元，占农业总产值的2.37％，其中庭园果树达3.9万亩，占果树总面积的50％，柑桔类占果树总面积的80.3%。。
1.3产业化发展阶段（本世纪开始）
本世纪开始，随着中国加入WTO、《农村土地承包法》的出台，加上农业产业化的迅速发展，许多农民逐渐认识到果树生产存在的问题与不足，大力调整种植业结构，纷纷引进名、优、特、新品种，扩大栽植规模。一些农产品加工、流通企业参与果树生产的产前、产中、产后服务，订单种植，一体化生产，果品加工、贮藏、销售发展迅速，市场体系逐步健全，产业化发展已成为果树生产的发展趋势。
2.存在的突出问题
2.1果树结构不合理、效益不高。
一是品种结构不合理。鼎城区现有的8.8万亩果树中，柑桔种植面积达8.2万亩，占果树面积的93.2％，时鲜水果只有面积0.6亩，占6.8％。二是熟期不合理。柑桔品种中，迟熟尾张占70%，不利于提前上市，抢占“三北”（东北、华北、西北）市场。三是品种布局不成规模。尤其是农户庭园果树，品种多、乱、杂，零星种植，效益较低。2003年，全区果树总产量为3.0万吨，亩产341公斤，每亩果树产值只有355元。
2.2品质较低，市场竞争力不强。
随着人们生活水平的不断提高，由于果树面积的迅速扩大，产品不断丰富，人们对果品品质的要求也越来越高。虽然全区果树面积较大，但是，传统品种、老品种较多，退化严重，名优特新品种比较少。同时，部分果农生产管理粗放，或因栽培技术不太熟悉，生产的果品中劣质、次质果比例较大，影响果品价格，如柑桔中的“小、麻、酸”果，严重影响果实品质，不利于果品的贮藏、加工和销售。
2.3产后服务滞后。
鼎城区每年的 2.4万吨柑桔主要直接销售果品，占总产量的80％左右，果农直接贮藏的占10％左右，加工转化量很少。虽然在石公桥镇和蔡家岗镇等柑桔集中产区建有柑桔市场，但市场的运作方式只是坐店收购，等外销货主上门，仅限于产后服务，货一销完，市场就散，没有形成产前、产中、产后一条龙的服务。时鲜水果的销售主要靠果农上市零售。由于果树生产周期较长，丰产稳产性不强（大小年现象），市场价格波动较大，不易贮运（时鲜水果），加上企业的生产、加工能力的限制和市场品牌的影响，部分中、小企业不愿承担这种市场投资风险，订单种植比例较小，就地加工转化量较少。
3.产业化发展的有利条件
3.1地形、土壤适合。
鼎城区南高北低，总的地形以平岗为主，兼有低山、丘陵。全区宜果面积35万亩。成土母质以第四纪红土为主，占50.4%，分布在岗地和低山、丘陵，PH4-5.5；湖积母质占15.08%，分布在滨湖平原，PH7.5-8.5；河流冲积母质占9.64%，分布在沅水主要支流沿岸地区，PH6-7，有机质含量2-2.5%；板页岩母质占17.77%，分布在逆江坪、沧山、钱家坪、花岩溪及大龙站镇、双桥坪镇的部分村，土层多在1米以上，PH4-5.5；砂岩母质占5.53%，分布在大龙站、周家店、长岭岗、许家桥等乡镇；紫色砂岩母质占1.53%，分布在大龙站、丁家港、长茅岭等乡镇，PH6-7.5。地和形土壤条件能满足多种果树的生产发育。
3.2气候适宜。
鼎城区东南部为雪峰山余脉丘岗地带；西北、北部为太阳山延伸的岗地；东北、东部、东南濒临洞庭湖，为平湖地带。境内气候为典型的大陆性气候，兼有湿润的滨湖气候，空气湿润，光、热充足。据常德气象站资料统计：1988年至2002年，年平均气温为17.38℃；元月最冷，平均气温5.13℃；近15年来，气温逐渐变暖，日平均气温低于0℃的天气仅有10天左右；七月最热，平均气温28.9℃。全年大于或等于10℃的活动积温为5095.3℃－5940℃；年日照时数在1416.4小时－2137.8小时，日照百分率为33%-48.8%；年降雨量在1109.4mm－1803.2mm，平均为1400mm，雨量充沛，春夏季为多雨季节，占全年降雨量的70%以上，秋冬季只占全年降雨量的30%左右。全区有水库、塘坝18891座，总库容3.4亿立方米，能满足灌溉用水。水库和山塘水面能调节小气候，促进果树的生长、发育。
3.3果树资源丰富。
1988年，鼎城区对全区的栽种果树进行普查发现，全区栽种的果树有柑桔类、桃、李、梨、葡萄、柿、枣、石榴、猕猴桃、草莓、奈李等27种。同时发现，区内有一些特异性的果树生态区：如白合山乡郑家河村的李、大龙站镇板桥坪的杨梅、兴国寺的板栗等。另外，鼎城区果树的野生资源也相当丰富，有山桃、野葡萄、茅栗、猕猴桃、油柿、酸橙、枳壳、树莓等。
3.4后盾力量强大。
一是技术力量雄厚。鼎城区现有农业、林业技术人员465人，其中高级职称的有15人，中级职称的有105人，有农业技术推广机构40个，同时，还有市级、省级的农技推广机构、科研院所、高等院校提供技术支持。二是协会组织完善。2003年8月，鼎城区还成立了区水果柑桔协会”，协会的主要职能是为广大果农提供产前、产中、产后的技术服务和信息咨询,协会现已吸收会员60多人，大多数都是水果生产、销售、加工大户。三是种苗供应充足。鼎城区的万山红果业在武陵镇等地建有200多亩种苗基地，每年可提供优质无毒种苗40万株。常德市特种经济作物原种场每年可提供优质种苗60万株。
3.5地理位置优越。
鼎城区位于沅水下游，是湘北滨湖平原的一部分，环绕常德市整个市区，水陆交通极为方便，是湘西北的重要门户。境内有公路953公里，其中国道、省道138公里，区道357公里，乡道475公里，平均每平方公里有公路0.39公里，全区627个村，村村通公路，90%的乡镇通水泥路或柏油路。长沙至沅陵、怀化等城市的国道319线横穿鼎城区东西，常德至武陵、沙市、宜昌、安化等城市的国道207线纵贯鼎城区南北。铁路运输也很方便，石长铁路、常广铁路、洛湛铁路也经过境内。各乡镇距城区的火车站水果大市场、甘露寺农贸市场、桥南商贸城等的距离在20—50公里。交通极为方便，有利于产品的集散和商品流通。
3.6企业优势潜力较大。
常德市有大型上市公司洞庭水殖，鼎城区有常德辣妹子食品厂、湖南能人经贸有限公司、鼎城区小飞象饮料厂、常德天美乐冷冻食品有限公司等果品贮藏、加工企业。随着经济的不断发展，还将有更多的企业参与果品产业化开发。
3.7发展潜力大。
一是由于人们生活水平逐步提高，膳食结构不断改善，对果品的需求数量不断增加，同时，对果品的品质要求更高；二是鼎城区有35万亩宜果面积，现在果树面积只有8.8万亩，果树发展面积空间较大；三是果树作为一种经济作物，是农民增收的主要来源之一。现在的果树产值只有2600多万元，只占种植业总产值的2.16％，增值空间较大。四是果树的发展有利于促进农产品加工、流通等产业的发展。
4.发展思路
4.1区域布局，提高规模效益。
一是在稳定现有果园的基础上扩大种植规模，形成规模种植；二是按一乡一品、一村一品、一园一品的原则，根据各地的地理条件、生态环境，结合果树的生物学特性，进行区域布局，特别是时鲜水果。在北部太阳山周围的灌溪、雷公庙、蔡家岗、长岭岗、双桥坪、大龙站、周家店、白合山、石公桥、镇德桥等乡镇兴建柑桔、桃、李、葡萄、板栗等果树产业带；在南部雪峰山余脉丘岗乡镇建立柑桔、柿、枣、猕猴桃等果树产业带；在武陵镇、灌溪、斗姆湖、石门桥等城郊型乡镇大力发展葡萄、草莓、树莓等时鲜水果的设施栽培。三是发展地域特色果树产业带，如在大龙站发展杨梅，在白合山发展奈李等。
4.2品种改良，发展名优特新品种。
一是引进推广新品种。柑桔类：特早熟温州蜜柑品种有：宫本、示文、日南1号、崎久保等；早熟品种有：早津、山下红等；杂柑类品种有：天草、天香、茂谷柑等；柚类品种有：官溪蜜柚、文旦柚、矮晚柚和晨州香柚；橙类有：纽荷尔脐橙、林娜脐橙和红肉脐橙；碰柑品种有：无核碰柑、碰柑8306等。梨树：黄金梨、幸水、新世纪、黄花、湘南、清香、西子绿。葡萄：京亚、藤稔、紫珍香、希姆劳特。枇杷：大红袍、红五星、太城四号。桃：霞辉一号、霞辉二号、红艳霞、蟠桃、脆蜜桃。李：布朗李系列品种、秋姬等。杨梅：东魁、木洞杨梅。猕猴桃：早鲜、米良一号。草莓：美国黑树莓、兰莓。柿：甜柿的七月早、特大锣盘柿、黑柿；涩柿的无核磨盘柿、腰带柿。二是对现有果树进行改良，主要是对生产寿命较长的柑桔园进行品改，采取高接换头的方式，把一部分迟熟尾张，酸橙等改成早熟、特早熟优质品种。其次是对一些严重郁蔽、空膛、平面结果、大小年严重、品种退化、品质下降的严重衰老果园进行改植换种。三是品种开发。利用本地野生果树资源，进行品种选育、驯化、砧木利用等，培育适合本区域的特色新品种。
4.3产业化建设。
产业化发展是果树生产的必需，也是果树生产发展的必然结果。发展果树产业化，一是要鼓励和支持农产品加工企业参与果树生产，进行订单种植，搞好果品的贮藏、加工，就地进转化增值；二是促进果品的流通。建立果品批发市场，组建一批流通企业，掌握果品生产、销售信息，及时把果品推向市场，推向消费者。同时要规范市场行为，切实保护生产者、消费者和企业的利益。
4.4搞好服务。
各级政府要加强对果树生产的引导和协调，把果树生产作为农业生产的一个新的增长点，加速果树产业化发展。农技推广部门、科研部门、教学单位要充分发挥技术优势，参与产业化建设，引进、示范新品种，大力推广新技术、新成果，促进果树生产。充分发挥协会的作用，搞好产前、产中、产后的技术服务和市场信息服务。大力发展苗圃基地，为果树产业化发展提供优质苗木。
