“老油条”是吃油条吃傻了吗？|油条跟老油条的区别

时间：2019-01-20 04:33:03　来源：达达文档网本文已影响人

　　人们把办事圆滑的人称为“老油条”，我们院的孙大哥为人耿直，为什么大伙儿也叫他“老油条”呢？原来是因为他爱吃油条。据他本人交待，过去爱吃，但经济条件不允许。改革开放后生活水平提高了，油条就成为他的最爱。每天早晨两根油条，一碗豆浆，成为他二十年不变的早餐。有时晚饭不爱吃大米饭，也来两根油条当主食。时间长了，大伙儿开玩笑，就叫他“老油条”，倒把他的真名忘了。
　　在一个院住着，本来低头不见抬头见，可最近好长时间没见到“老油条”了。一打听，说是腿脚不好使，不下楼了。又过一段时间，听说老哥“痴”了。人怎么说病就病了，我急忙到楼上去探望。只见“老油条”躺在床上，见人瞪着两只傻呆呆的大眼睛，也不讲话。他儿子说，大夫诊断是早老性痴呆症，――腿是由于缺钙，骨头脆，不小心折断了。老爷子遭罪啦！
　　正说着话，大夫敲门进屋了。原来大夫是孙大哥儿子的同学，上门看病来了。我就趁机问起孙大哥的病。
　　原来，孙大哥的病和他长期大量吃油条有关。炸油条时面里加入了明矾作蓬松剂，明矾是一种含铝量非常高的食品添加剂。经科学测定，每市斤油条含铝量高达800毫克。如果孙大哥每天吃半斤油条，就是吃进去400毫克的铝。另外，据测定，大自然中大部分食物中都含有微量的铝。如果再加上这一部分，就远高于400毫克了。世界卫生组织提出，人每公斤体重每日容许吃进去1毫克铝。超过这个标准，就可能引起慢性铝中毒。孙大哥个子不高，体重不过60多公斤，那么，他每天最多容许吃进去60多毫克的铝。而这二十年来，孙大哥每天却多吃进去300多毫克的铝！
　　过去听说过铝中毒，所以把铝锅、铝大勺、铝壶、铝盆等都换成不锈钢的了，没想到吃油条还能铝中毒。但为什么先前没什么症状？孙大哥的儿子惊讶地问大夫。
　　大夫很有耐心地介绍了铝中毒的过程。食品中的铝尤其对老年人和儿童神经系统危害最大。它干扰人的神经系统，引起智障，反应迟钝，是早老性痴呆症发病原因之一。而且人吃入大量铝之后，置换出沉积在骨头中的钙等，造成老年骨质疏松症。但铝中毒是个很长的过程，铝在人体内日积月累，逐渐对人体造成不可逆转的伤害。而且铝中毒早期症状不明显，往往容易被忽视。一旦发现，就比较严重了。
　　呵，原来油条这么危险，以后说啥也不敢吃了。我吃惊地说。
　　大夫还是慢条斯理地说，没必要那么紧张，只要在允许范围内就不会有事。其实不只油条中含铝，所有使用明矾和发酵粉作蓬松剂的食品中都会有大量的铝，像面包、麻花、馒头和许多小食品等都含有铝。据测定，其中许多食品的铝含量都超标。现在，有一种酵母菌作蓬松剂，很安全，不含铝。
　　孙大哥的儿子着急了，对大夫说，别说了，快治病要紧。因为是老同学，大夫也不急，慢慢走出卧室，解释道，实话实说，我是没啥办法。连美国总统里根患这种病都没治好，疾病后期连老婆孩子都不认识，抬头举足都困难。
　　我从孙大哥家走出来，刚过早饭时，楼下小吃店还有零零散散的食客在吃早点。有的还津津有味地吃着油条，喝着豆浆。我真想跑过去告诉他们：不要吃了，会变傻的！编
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