寒露——重阳时节说菊花
时间：2021-02-19 07:58:49 来源：达达文档网 本文已影响 人 
王雷，出身中医世家，中国民主同盟盟员。《中华养生保健》杂志主编。中华中医药学会科普分会副秘书长；世界医学气功学会副秘书长；北京市中医药学会科普分会常委。曾获得中华中医药学会颁发的“百名优秀中医健康信使”等荣誉称号，并荣获2010年“全国中医药科学普及金话筒奖”。北京大医堂养生机构养生顾问。近年来先后作为主讲嘉宾被北京电视台、湖北电视台、甘肃卫视等媒体邀请做养生保健推广工作。
寒露期间，正是菊花盛开的时节，而且恰逢重阳，古人在这个时节是要赏菊的，比如大诗人孟浩然的《过故人庄》就有“待到重阳日，还来就菊花”诗句，可见当时普通人家就有赏菊的习俗，在天气高爽的秋日和三五好友一块儿饮酒赏菊，是一件多么快乐的事情。实际上，菊花带给我们的并不单单是“采菊东篱下，悠然见南山”的诗意享受，它还有着不容忽视的养生保健作用，下面我们就对菊花做更为深入的了解。
清热明目祛除秋燥
宜食菊花决明子粥
秋季天干物燥，很多人觉得口干舌燥，鼻孔干痒，喝水、喝茶好像都缓解不了，在寒露期间，菊花基本上成熟了，在这个季节，我们应该牢牢的把握住上天赐给我们的自然的馈赠，因为菊花有良好的清热泻火的功效，能够有效缓解由秋燥所引起的身体不适。
这个时节要为身体做一个全面的调理，我建议大家不妨每天都适当的进食一些粥，给大家推荐一种比较实用的粥品，叫做菊花决明子粥，菊花大家都比较熟悉，它性味苦凉，能入肝、脾、肺、肾经，主要有清热解毒、疏风明目的功效，决明子也是经常能够接触到的一味药食两用的药材，它性味甘凉，能入肝、胆经，主要能够帮我们清肝火，还有利水通便的作用，经过现代医学研究，认为它有减低我们的高血脂、胆固醇，还对高血压有一定的治疗效果。
这个粥做法其实是很简单，准备适量的菊花、决明子和大米，大米要放入水中浸泡30分钟，菊花要比决明子多一倍，把这两样东西放在麻包里或者放在一些小的容器里，加热15到20分钟，做成菊花决明子汤，通过筛网把渣子去掉，用这个汤与浸泡好的大米一起熬煮成粥，就可以放心食用了。
在秋季食用菊花决明子粥可以缓解秋燥所引起的口干舌燥、鼻孔干痒、皮肤干燥等症状，还能预防风热感冒、目涩、视物不清等秋季的时令病，用这样一款很简单的粥品就可以起到这么大的养生保健效果，大家不妨在秋季平时多吃些菊花决明子粥。
闲雅情趣可养生
与君共饮菊花酒
在重阳节，古人常约三五知己相聚赏菊，这当然是少不了酒的，而且还要饮酒赋诗，《红楼梦》中有一回就讲到贾宝玉和一众女儿们饮酒赏菊，然后以菊为题，作诗为乐，菊与酒就有了一种诗意的联系，古人诗酒风流，还酿造出菊花酒，古人的风雅让忙碌的我们艳羡不已，不过我们可以在假期或者闲暇时间，叫上三五个朋友，喝几杯自己酿制的菊花酒，不也很有情调吗？
在古代菊花酒也已经作为一种必需的保健营养品了，今天给大家介绍一下菊花酒的制作，尤其闲暇时间比较多的中老年朋友不妨学学，做菊花酒首先要选取当年成熟的杭白菊，大家知道白菊的寒性没有那么强，而且有清热、解毒的作用，很适宜广大的朋友使用，还要加上枸杞子、当归、生地黄三味中药，在这四种配料里边杭白菊是占主要的，一般用到1千克，其它三味药用250克就可以了，把这四种材料放在大一点的瓦煲里，把它们煲熟、煲透，用四种药物煲出来的汤料备好使用，然后再选取最上等的糯米，用水煮到七八分熟，捞起来放在阴凉地方阴干，最后用杭白菊等药物煮出来的药汁与晾干的糯米放到锅里蒸，蒸之前要放入适量的酒曲，把糯米蒸到半熟不熟的程度，就可以出锅装到一个密封的容器里边，放在避光、避高温的地方，过一段时间后打开尝一尝，如果酒发甜了，菊花酒就算做成了。
在这里我建议一些中老年朋友，把平时饮用度数高的白酒换成饮用自制的菊花酒，既起到养生保健的作用，又可以感受一种兴趣和情调。
枕取菊花可益寿，
延年当食菊花膏
小小的菊花给我们生活带来不单是一种情趣，我们古人还通过各种各样的办法把菊花的养生保健作用发挥到极致，菊花就不单单作为茶、酒和食品，还可以直接拿来使用，就是把菊花制成枕头，有一句从古代流传下来的养生谚语叫“菊花常年枕头下，老来神清眼不花”。这是古人用菊花做枕头使用以后总结出的一个经验，我们现代人讲养生就可以直接运用。
下面把菊花枕做法简单介绍一下，菊花枕并不是纯用菊花，主料以杭白菊为主，还可以再配伍一些其它的中药，比如说川芎、丹皮、白芷放入枕头中，这三种药适当加入20克左右就足够了，在做的时候不需要把整个枕头都装上菊花，而是在现有的枕头上可以做一个薄薄的枕垫，把四味药物放入枕垫里，这样的话一个药垫能够使用四个月到六个月，这样的枕垫制作起来很方便，而且一年四季都可以使用，是一个很实用的养生用品。长期使用菊花枕，除了能疏风、镇痛，还有清热解毒的作用，对防治高血压、心脑血管疾病、失眠也有很大的益处。
在古代，上至宫廷帝王下到普通百姓，菊花还被做成菊花延龄膏来食用，这是由于食用菊花延龄膏有延年益寿的功效，菊花膏制作起来非常简单，下面介绍一下它的做法，把菊花煮出水来以后与蜂蜜进行搅拌、调制，最后形成膏状，在避阴的地方保存起来，现在生活富裕，可以把它直接放在自家的冰箱中，这样的话制作一次可以食用一段时间，这种东西吃的时候要注意，如果是中老年、脾胃虚寒的人就不要直接吃，用小羹匙调一勺，要用温水化开冲服，在秋冬这两个季节，如果中老年朋友坚持食用菊花延龄膏，能够强身健体，还有明目，预防咳嗽、哮喘、支气管炎的作用。
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