花椒芽菜栽培技术与病虫害防治
时间：2020-10-28 07:52:20 来源：达达文档网 本文已影响 人 
摘 要：花椒芽菜属于体芽菜，即采摘花椒树上的幼嫩枝、叶和芽为菜，具有独特的风味，且营养极其丰富，备受人们的青睐和喜爱。近年来，在花椒芽菜日光温室栽培的基础上，深入研究了露地网棚囤栽培技术，取得了明显效果，为平顺县大力发展经济作物提供了新技术。
关键词：平顺县；花椒芽菜；网棚囤栽培技术；病虫害防治
中图分类号 S56 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）20-54-02
平顺县地处太行山南端的上党盆地边缘地带，位于晋、冀、豫3省的黎城、潞城、涉县、壶关、林州5县（市）环绕之中，为典型的石灰岩干石山区。境内群山起伏，沟壑纵横，海拨最高1 876m，最低380m，平均海拨1 100m。该县属温带大陆性气候，年平均气温9.1℃，年平均无霜期150d，年均降水量608mm。现有耕地1.292万hm2，仅占总面积的8.5%；荒山荒坡13.13万hm2，占86.8%。近年来花椒树种植已具规模，成为平顺县的主要经济作物产业。不少学者对花椒树的种植技术进行了探究，诸如李安定等[1-2]对花椒人工林地生态需水量与生态亏缺水量及整地技术进行了研究；赵元惠等[3-5]对花椒的冻害及防护措施进行了研究。这些研究都取得了一些有意义的成果。为了进一步扩大平顺县花椒芽菜的种植面积，提升经济作物产业的发展水平，在花椒芽菜日光温室栽培技术的基础上，深入研究了露地网棚囤花椒芽菜栽培技术，为平顺县大力发展经济作物提供了新技术。现将网棚囤花椒芽菜栽培技术介绍如下。
1 网棚囤栽培技术
1.1 品种与种植园的选择 根据平顺县的气候特征以及荒山荒坡的地理特性，经过近年来的种植实践，花椒芽菜的树种应选抗逆性强、萌芽率高、成枝率多的树种。花椒芽菜种植园宜选在背风向阳、光照充足、土壤肥沃的地块，有利于花椒树根系的生长发育。
1.2 网棚建设 花椒芽菜网棚建设的标准和质量要求较高，网棚建设一般在3月进行，使用材料一般为60目尼龙纱网和微喷优质PE管，当花椒芽萌动后上网。棚网的宽度一般为10～12m，长度50～60m，棚顶高2～2.5m，棚内花椒树植株的南北间距为4～6m，东西间距为2～3m。网棚支架可选用直径4cm和6cm的钢管或镀锌管搭建，网棚支架建成后，用钢丝撑于支柱顶部，形成拱型大棚骨架，选用60目优质尼龙网按棚体大小做成防虫网罩在骨架上，并在棚的四周开30cm的沟，用土把防虫网压实。在夏秋季节转换的8月下旬到9月上旬，当气温转凉后，则揭去尼龙网而覆盖棚膜。
1.3 节水灌溉系统 节水灌溉系统是保障花椒芽菜生长丰产的主要环节。网棚建好后，在距地面1.6m处的每组支柱上架设直径40cm的粗PE管，棚内支管采用直径20cm的PE管，并安装微喷头。
1.4 采收种子及育苗 选择10～15a生的盛果期花椒树，当果实由绿变成紫红色，种子变为蓝黑色，有4%～5%的果皮开裂时即可采收，采收后在阴凉处晾干脱脂处理后作为备用种子。
在网棚中载种花椒芽菜一般选择在秋季。网棚中留出1m的作业道，在作业道两边均匀留出50cm宽的作业道开畦，畦深2～5cm，均匀地撒上种子后，立即覆土1～3cm并进行镇压保墒。在幼苗生长期不能大水浇灌，要采用机械微灌技术，保持土壤湿润即可。在苗木速生期需水量较大，可在早晨和傍晚进行适量灌水，灌水后地表有裂纹时要进行2～4cm深度的松土。实行早间苗、迟定苗的原则，当苗木长到3cm时，可按株距2～3cm间苗，间苗应在雨后或灌水后进行。当苗木长到10cm时，按株距6～8cm进行定苗，一般667m2留苗量2.5万～3万株左右。土壤追肥可分两次进行，第一次追肥一般在6月下旬，每667m2施肥5～10kg，肥料以尿素等速效性化学肥料为主。第二次追肥一般在8月中旬，适当施磷肥和钾肥。
2 生产管理
2.1 光照调节 当进入夏季后，光照强，温度高，蒸腾作用强，不利于花椒芽菜生长。要架设遮阳网，在夏季晴天上午10∶00至下午2∶00～3∶00要采取遮阳措施。
2.2 中耕除草 要及时去除花椒芽菜园地的杂草。由于花椒根系分布较浅，要采取浅锄勤除的办法，避免伤及树根，在离树根近的地方要采取人工拔草。
2.3 施肥 在每年9月下旬至10月上旬，每667m2施3 000～
5 000kg农家肥，在第一次采摘芽菜后667m2要追施尿素15kg，在每次采芽后结合灌水施尿素15kg，叶面喷1次1：300尿素和1：300磷酸二氢钾溶液，以补充树体营养。
2.4 修剪 在合理密植的基础上，要保持一定的光合作用。秋季落叶后根据花椒苗密度和生长情况，逐年间苗，以每1m2留健壮主枝120～150条为宜，并剪除基部的萌蘖枝，以保障养分的供给。
2.5 采收 当幼芽长度在12cm时为最佳采摘时间，此时嫩芽及嫩叶淡绿色，气味芳香。采摘时要先采摘上部嫩芽，以促进下部芽生长，每次采摘时留2～3片复叶和1～2个侧芽，使其辅养树体。采摘下的嫩叶要逐一检查，要做到3嫩（叶嫩、茎嫩、刺嫩）。在采摘芽菜时，要根据芽菜的生长情况分批、分期及时采摘，一般20～25d采收一茬。当年育苗，667m2产芽菜100kg左右，3a树龄后667m2产芽菜在900kg左右，一次定植可连续采收10a以上。
3 病虫害防治
3.1 病害防治 花椒芽菜常见病害主要有花椒锈病、花椒落叶病等。
花椒锈病防治：主要危害叶片，在叶背面出现锈红色的不规则环状孢子堆，严重时扩及全叶，影响花椒芽菜产量与品质。防治方法：萌芽前喷施波美5°石硫合剂一次，预防病害发生；发病时可喷1∶1∶100倍的波尔多夜、15%粉绣宁可湿性粉剂1 000倍液或80%抗菌素（402）1 000倍液进行防治。在日常的管理中，要适当修剪，增强光合作用，及时清除园内带病落叶及杂草，减少越冬病原。
落叶病防治：主要危害叶片和嫩梢，使椒叶枯死脱落。防治方法：加强苗木检疫，减少传染源；发病初期用扑海因可湿性粉剂或润干悬浮剂，连喷2～3次抑制落叶病的发生，确保花椒芽菜正常生长。
3.2 虫害防治 花椒芽菜常见的虫害有花椒蚜虫、山楂红蜘蛛等。
花椒蚜虫防治：花椒蚜虫主要吸食叶片及嫩梢的汁液，造成叶片卷缩，严重影响花椒芽菜产量与品质。主要防治方法有两种：一是选用10%吡虫啉乳油1 500倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液、50%蚜虫乳剂4 000倍液、2.5%功夫乳液3 000倍液交替喷洒；二是架设银灰色遮阳防虫网等进行防治。
山楂红蜘蛛防治：红蜘蛛主要危害幼芽。主要防治方法：一是在芽体膨大时，向树体和主干基部周围土壤喷50～80倍液索利巴尔或波美5°石硫合剂；二是在虫口密度大时，喷1.8集琦虫螨乳油4 000倍液或73%满特乳油1 000倍液进行防治。
参考文献
[1]李安定，杨瑞，林昌虎，等.典型喀斯特区不同覆盖下顶坛花椒林地生态需水量研究[J].南京林业大学学报，2011，35（1）：57-61.
[2]李安定，喻理飞.贵州省喀斯特区基于林木耗水特征的顶坛花椒造林整地技术[J].中国岩溶，2009，28（2）：189-193.
[3]赵元惠.晚霜冻对武都花椒的危害及防御措施[J].甘肃科技，2008，24（3）：148-149.
[4]董三孝，赵俊侠，张中社，等.陕西花椒冻害的发生现状及防治对策[J].陕西林业科技，2002：65-64.
[5]李小卫，贺文丽，张西玲.韩城大红袍花椒冻害分析及预防[J].陕西气象，2005：28-30. （责编：陶学军）
