平民的夏天生活的智慧

时间：2020-10-31 07:51:33　来源：达达文档网本文已影响人

扇子历来是古人的第一消暑神器，手握一把扇子便可以安然度夏。扇子非常易得。随处可见。在中国古代又称“：京友”，有“摇风”或“快哉风”之称。当然，扇子也是很有讲究的：普通人家用竹子编扇，富裕人家就用绢帛做成的轻便扇子。还有一种更高端的，是把布条当扇叶挂到半空中，顺下来一根绳，一扯绳子，扇叶就左右摇摆，风很轻柔，适合睡觉的时候让仆人来帮忙扇风。

夏夜如何降温，古人在睡觉的装备上也下足了工夫。“玉枕纱橱，半夜：京初透。”李清照的这句词中的“玉枕”指的其实是瓷枕。瓷枕比较高。而且是中空的。便于散热。瓷枕表面有釉，滑滑的，摸起来冰冰凉凉的。还有一种“竹夫人”，也叫竹夹膝，是用竹子编的中空的长条形寝具，抱着睡觉也会比较凉快。凉席更是消暑必备，古人会在床上铺藤草、亚麻或者竹质的凉席。这个习惯一直保留到了今天。

是的，真的只是一口井。水井不光能解决饮水、洗衣等问题，也是古人消暑纳：京的好地方。不信你试试，在炎热的夏季，往井边一站，就会感觉到阵阵凉气自下而上袭来，很是舒爽。这是因为水井在地表之下，不易受到地上温度的影响，水的温度通常能保持在4℃左右。人们还可以把瓜果蔬菜放在一个篮子里，然后下放到井里镇一下。炎炎夏日吃一口冰：京的西瓜，此等享受怎可用语言形容？大家看，古代的降温方式多么绿色环保。

春秋末期，在诸侯的宴席上就出现了冰镇米酒。唐代时，市面上就开始公开出售冰制饮料了。杜甫就有诗云：“公子调冰水，佳人雪藕丝。”宋代时，冷饮店出现了。杨万里在诗里写道：“帝城六月日亭午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”到了元代，冷饮制作坊开始盛行，精明的商人在加工冷饮时掺入蜜糖和珍珠粉，马可·波罗称之为“冰奶”。这种冰奶大概就是冰激凌的雏形了。

到了酷暑难耐的夏天，皇帝们就会离开京城，搬到避暑胜地去居住。随行的自然还有皇帝们的妃嫔、皇子公主们，大臣们也要一起跟着去办公呢！避暑的行宫一般修建在树林茂密，有山有水，风景优美的地方。汉武帝刘彻每年农历五月就会前往甘泉宫，甘泉宫成为仅次于长安未央宫的重要宫殿。唐代的皇帝们也有很多避暑的地方，如九成宫、玉华宫。到了清代，康熙皇帝修建了承德避暑山庄。那里成为皇家避暑胜地。皇帝在那里一呆就差不多半年。

如果公务缠身不能离开都城，皇帝们也有办法纳凉，只不过这些方法比较复杂，只有皇家能消费得起。唐代曾经出现过一种专供纳：京的“凉屋”，它利用水循环的原理，把屋子里的热气带走，再把凉气带到屋子里。还有一种更高端的设备，利用抽水车把水送到屋顶上，水就会顺着屋檐缓缓流下，形成人工水帘，给宫殿降温。传说，这还是唐玄宗的发明呢。

早在遥远的周代，人们就开始在冰窖储藏冰块以备夏天使用。那时设有“凌人”一职，这些人专管冰块的采集和储藏，把冰块存放在“冰室”或“冰井”里。到了清代，储存冰块更成了一项重要的工作。京城共有冰窖侣座。由工部都水司掌管。一到冬天，都水司就忙开了。先清理好护城河，然后蓄入干净的水，等水结成冰后，选取明净坚厚的冰面，切割成50厘米见方的冰块，运进冰窖。到了来年夏天，这些冰块主要用于皇宫里消暑降温、储存食物还有冷藏国家大典祭品。现在，在北京北海公园东门外的雪池胡同里，还能找到清代“雪池冰窖”的遗迹。

要说这冰桶，是最最令人佩服的，这是要怎样的智慧才能造出来呀！因为这冰桶不仅能储存食物，还能散发冷气，是空调和冰箱的合体！当然了，古人的冰桶是不用电的，它是用红木、花梨、柏木等质地较为细腻的木材做成的。它呈斗状，口大底小，下部有四足，足下还有托，是用来防潮的。木桶腰部有铜环，便于搬运。而且，冰桶里边用的是隔热性非常好的铅或锡。桶底的一角留有小孔。用来排放融化的冰水。最牛的是，冰桶的顶盖上有透气孔，可以排放冷气！

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