生物技术专业的微生物实验教学改革与实践
时间：2020-11-04 08:03:53 来源：达达文档网 本文已影响 人 
摘 要：生物技术是随着人类科学技术水平的提高新兴起的一门综合性学科，是一种利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，提供产品的技术。被广泛应用于医疗领域、农学食粮、军事科技、工业应用、环境保护领域。我院开设生物技术专业以来，不断探索，不断创新，不断向其他院校借鉴先进教学方法。微生物实验课是生物技术专业重要实验课程，本研究将对微生物实验教学的改革进行探究。
关键词：微生物学;实验教学;生物技术
前言
为生物技术专业开设微生物学实验课程的目的提升学生专业素质，同时也是有效把理论知识与实践结合提高学生动手能力的重要手段。如何更好地开展微生物实验教学成为现今生物技术专业教育工作者思考的问题。教育工作者应努力进行改革以增强实验的机动性，提高实验教学效果。
1 传统微生物实验教学的不足
1.1教学实验资源不足
在实验课教学的中，存在一些基础设备、药品损坏补充不足的问题。部分基础设备如天平、高压灭菌锅、药品耗材台套数不足，导致学生不能全部都动手参与操作，导致教学效果不佳。同时，由于实验室和器材过少，只能缩减实验课次数，一周一节实验课，只做基础性、验证性的实验，一些综合性、设计性的大实验很多时候不能操作，完全达不到实验教学目的，也不利于实验课程的连贯性。教学实验室和实验器材的不足严重影响了实验课的上课效果。
1.2教学方式和内容单一
传统教学实验中都是采用讲授或演示等实验教学方法，以教师为主体，以往的实验教学方式学生在实验的过程中很少有独立思考，一定程度上束缚了学生创造性。另外，还存在教学内容陈旧的问题，以往的微生物实验课教学内容没有与时俱进，实验教学开展一般是按照理论教学的顺序进行依次开展，导致很多实验内容之间的联系不够紧密，前后之间衔接不够。在课程中选用的实验项目一般也是以基础实验为主，综合实验以及对学生创新能力进行培养的创新性实验较少。实验课程内容安排的不合理也会影响学生创新能力培养、动手能力提高思维的培养。
1.3考核方式不合理
考核方式是教师检验教学成果，检验学生学习效果的重要衡量标准。以往教学评价体系相对单一，重点在于强调学生对某些理论知识以及实验的掌握程度，很少侧重于学生的实际动手操作能力和创新能力。以前，我院微生物实验课以期末笔试成绩（占60%）、实验报告成绩（占30%）和平时考勤成绩（占10%）作为评定最终实验成绩的依据，没有突出体现学生操作技能，造成学生偏重理论、不重视操作技能训练、实验时不愿意多动手操作、实验结束后不能够认真分析总結的不良影响，不利于学生的主动学习，长期这样不利于学生基本技能的培养。
2 探索微生物实验课改革方法
2.1整合资源合理利用
解决资源不足问题的有效方法就是优化各项管理，在开展各项实验的时候，以“规范管理”为日常工作的具体思路，坚持制度建设与管理建设的统一，强化对学生开展实践教学，使得学生的实践能力在这一过程中能够得以提高。优化管理的目的是为了最大限度地实现资源共享，使得实验资源不足的情况得以改善。通过这样的方式，真正实现学生单独或两人进行实验，实现大型实验资源共享、小型实验资源分组安排到个人的目标，将责任落实到个人，损坏仪器照价赔偿，优化对实验资源的管理，保证实验教学得以有效开展。另外，加强实验教学团队的建设，组织教师到实验教学改革执行优良的实验教学中心去交流和学习，形成理论与实验教学互通的队伍结构。
2.2改革教学方式和内容
关于教学方式的改革，我院教师给学生制订目标，制订的目标是将若干个小的基础性或验证性的实验综合到一起，让学生通过目标思考实验过程，设计好实验方案让教师检验可行性，教师在不当之处做出指导和改正，之后学生根据实验计划分配实验时间，做出实验成果。这样的改革转变了传统的实验教学模式，提高了学生实验兴趣，也提高了实验教学效果。关于教学内容的改革我院进行了教材的整合，通过教材整合，让教学课程之间联系紧密，消除以为教学内容连贯性差的弊端。让学生能够全面地掌握整个微生物的实验脉络，通过一个大的综合性的、设计性的实验内容，把整个教材中七八个实验内容整合到一起。在实践中我们曾设计这样一个教学内容，让学生利用乳酸菌制作酸奶，从选择菌种到实验报告的总结都由学生自主完成，由学生自己设计实验过程，观察记录酸奶发酵的时间和发酵过程的变化，学生进行了多次不同菌种和不同牛奶的不同组合，制作了不同口味的酸奶。实验课过程中学生兴趣浓厚，认真操作，仔细观察发酵过程，实验结束后认真反思实验过程中的不足并进行改进，经过几次的失败，学生自己亲手制作出的酸奶口感好，味道佳。许多学生表示实验过程中观察酸奶发酵的过程让他们对微生物学产生浓厚的兴趣。我院通过对教学内容进行改革，利用学生的兴趣爱好使得学生学习主动性得到提高，让学生在实际操作过程中得到快乐，真正实现寓教于乐。
2.3改革传统的成绩评价方法
在创新型人才紧缺的情况下，对学生的创新能力培养和实际动手能力锻炼就显得尤为重要。对此我院在教学体系评价方面做出大胆的革新。在改革前，实际动手操作能力只占到整个考核体系的30%，而在改革后，增加了动手操作能力和实验方案设计创新内容，并且实验方案创新和动手操作能力占到整个考核体系的70%。通过这样的改革，充分提高了学生对自身创新性和实际动手操作能力的重视程度，增强了学生参与实验、设计实验和完成实验的兴趣，改善了以往的厌学情绪。
结语
在对生物技术专业微生物实验课改革的过程中我院不断探索，通过在教学资源、教学内容以及教育方式等方面的改革，我院取得良好的教学成果，提升学生了动手能力，培养学生了创新思维能力。当然，教学改革不是一时的事，我院还将不断探索新的教学方法让教师可以更好的教，学生可以更好的学，做到互动式教学创新型教育。
参考文献
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