在“太湖宴”——首届南太湖名菜评选上致辞

时间：2021-02-05 15:21:15　来源：达达文档网本文已影响人

尊敬各位领导、各位来宾、媒体朋友们：

大家上午好！人民群众对美好生活的向往就是我们工作努力的方向。在全市上下喜迎新中国成立70周年之际，今天我们在美丽的太湖南岸隆重举办“太湖宴”——首届南太湖名菜评选活动。在此，我谨代表******，对各位领导、各位来宾以及媒体朋友们的到来表示热烈的欢迎！对大家一直以来对****发展的关心支持表示最衷心的感谢！

****的饮食文化源远流长，公元前248年，春申君黄歇始置菰（gū）城，以泽多菰草而名，菰草就是我们今天食用的茭白;公元前222年秦始皇将菰城县改为乌程县，因境内乌、程两姓善酿酒而得名;公元602年因乌程濒临出产鲜美鱼虾的太湖，则以太湖为名，将乌程改置***。北宋大文豪苏东坡对***美食赞赏有加，并留下了“吴儿脍（kuài）缕薄欲飞，未去先说馋涎（xián）垂”的千古佳句。可见，***一直以来就是一座很讲究“吃”的城市。

近年来，我们牢记习近平总书记“一定要把南太湖建设好”的殷殷嘱托，下大力气推动南太湖生态治理和开发建设，滨湖旅游取得了跨越式发展。随着我市******的深入推进，我们必须进一步唱响******这一品牌。“吃”作为旅游业六大要素“吃、住、行、游、购、娱”之首，如何开发出具有浓郁地方特色的南太湖美食，打造独具南太湖魅力的饮食文化，是我们一直在思考的问题，也是我们的重要职责所在。2003年，“太湖宴”在太湖南岸首创，并被中国饭店协会列入“中国名宴”，一时声名鹊起。16年过去了，随着时代和烹饪技艺的发展，“太湖宴”需要在传承中得到创新和发扬。我们举办本次活动选拔“太湖宴”特色菜系，目的就在于希望在***深厚饮食文化和原有“太湖宴”的基础上，对南太湖沿岸传统名菜进一步挖掘、整理、包装、宣传，开发、培育出有南太湖特色的美食品牌，激发广大餐饮业主的创新意识和品牌意识，着力提升南太湖特色餐饮知名度、美誉度，进一步助推滨湖旅游加快发展！

希望我们的餐饮单位以本次活动为契机，继续以精湛的厨艺、优质的服务和东道主的热情展现南太湖餐饮业的良好精神风貌和文明素质，使每一位来到南太湖的游客都吃得可口、吃得舒心，充分感受南太湖美丽的自然风光和丰富的饮食文化。希望广大媒体朋友们一如既往地关心支持南太湖旅游，宣传推介好南太湖旅游。

相信，本次活动的成功举办一定会对南太湖餐饮业的发展、特色餐饮文化的弘扬以及南太湖旅游发展起到积极的推动作用。相信，在市委市政府的坚强领导下，在大家的共同努力下，我们一定可以谱写滨湖旅游更加华彩的篇章！

最后，向烹饪太湖宴——首届南太湖名菜的各位参赛选手表示祝贺！祝愿各位领导、各位来宾、媒体朋友们工作顺利、身体健康、合家幸福！

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